请将下列发酵产物与相关的生物用线条连接. ①酵母菌 A醋 ②醋酸杆菌 B沼气 ③曲霉 C酒.面包 ④甲烷细菌 D酱油.臭豆腐 ⑤乳酸菌 E酸奶.泡菜——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：湖南省期中题 题型：连线题

请将下列发酵产物与相关的生物用线条连接。

①酵母菌	A醋
②醋酸杆菌	B沼气
③曲霉	C酒、面包
④甲烷细菌	D酱油、臭豆腐
⑤乳酸菌	E酸奶、泡菜

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科目： 来源：湖南省期中题 题型：填空题

根据制作酒酿的实验回答下列问题：
(1)将糯米蒸熟的目的是_______________________。
(2)将蒸熟的糯米用凉开水冲至30℃的目的是__________________。
(3)加酒曲的目的是______________________。
(4)在实验过程中，有的同学没有将装有糯米和酒曲的广口瓶密封起来，你认为对实验结果有无影响？你如何确认是因瓶口没被密封所引起的？_____________________。

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

下列现代食物保存方法中，可能会对人体健康造成潜在危害的是

[ ]

A．冷冻
B．真空包装
C．添加防腐剂
D．利用酶对食物保存

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

下列属于传统食品保存方法的是

[ ]

A．添加防腐剂
B．风干
C．脱水
D．冷冻

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科目： 来源：同步题 题型：单选题