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科目: 来源:0113 期中题 题型:填空题

防止食品腐败的方法很多,现请你举出一例并加以证明。
(1)你的保鲜方法是什么?______________。其原理是________________。
(2)你的实验设计中:实验组:_____________。对照组:_____________。
(3)实验的预期结果是__________________。

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科目: 来源:山东省中考真题 题型:单选题

白色农业也称微生物农业,是把传统农业的动植物资源利用扩展到微生物新资源利用,创建以微生物产业为中心的新型工业化农业。白色农业生产的食品属于白色食品。下列属于白色食品的是
[     ]
A.海参
B.面粉
C.白砂糖
D.葡萄糖

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科目: 来源:期中题 题型:单选题

人们用甘蔗渣、玉米渣生产酒精作为新生物能源,这项技术属于

[     ]

A.酶工程
B.细胞工程
C.基因工程
D.发酵工程

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科目: 来源:0113 期中题 题型:单选题

临床上常用青霉素来治疗疾病,它是由何种微生物产生的
[     ]
A.细菌
B.放线菌
C.青霉菌
D.病毒

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科目: 来源:0113 期中题 题型:单选题

同学们都喝过酸奶,酸奶是利用何种微生物的发酵作用制成的
[     ]
A.大肠杆菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.甲烷细菌

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科目: 来源:0113 期中题 题型:单选题

微生物与人类的关系是
[     ]
A.大部分微生物对人体有害,小部分有益于人类
B.所有的微生物都是有害的
C.微生物是没有害的
D.大多数微生物有益于人类

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科目: 来源:期中题 题型:单选题

做馒头时离不开下列哪种微生物?
[     ]
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.霉菌

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科目: 来源:期中题 题型:填空题

无论制作哪种泡菜,其原理都是利用__________进行发酵。医疗中常用的青霉素和头孢霉素是相应的________产生的抗生素。

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科目: 来源:期中题 题型:填空题

在自制泡菜的活动中,我们观察到在________的条件下,________分解糖类产生乳酸。

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科目: 来源:山东省中考真题 题型:单选题

酸奶、泡菜是我们经常食用的食品,在其制作过程中起发酵作用的是
[     ]
A.酵母菌
B.黄曲霉
C.醋酸菌
D.乳酸菌

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同步练习册答案