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    科目： 来源：不详 题型：解答题

    将下列微生物与其作用连线．
    （1）青霉菌--A、提取抗生素
    （2）酵母菌--B、制酸奶、泡菜
    （3）醋酸菌--C、酿醋
    （4）乳酸菌--D、烤制面包．

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    科目： 来源：四川省期末题 题型：单选题

    下列关于抗生素的说法，不正确的是
    [     ]
    A．抗生素是真菌产生的，可以杀死某些致病细菌的物质
    B．抗生素可以用来治疗相关的疾病
    C．青霉素是由青霉菌产生的
    D．青霉素可以用来治疗多种真菌和病毒性疾病

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    科目： 来源：四川省期末题 题型：判断题

    感冒初期是由病毒感染引起的，用青霉素来治疗就可以。
    [     ]

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    科目： 来源：期末题 题型：填空题

    家庭制作甜酒时，常需向煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器具密封，若遇到天气寒冷器具还须采取保温措施，据此回答：

    （1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解      ___________     。
    （2）若不将器具密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是                                         __________               。

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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    医学上的许多抗生素，如红霉素、庆大霉素等都是下列哪类生物的产物
    [     ]
    A．真菌
    B．防线菌
    C．酵母菌
    D．病毒

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    科目： 来源：福建省中考真题 题型：单选题

    微生物被广泛应用于食品工业上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是
    [     ]
    A．酵母菌
    B．乳酸菌
    C．醋酸菌
    D．霉菌

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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    制作面包时，若要面包变得膨大和松软，必须用到的菌种是
    [     ]
    A．乳酸菌
    B．酵母菌
    C．醋酸杆菌
    D．霉菌

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    使鲜奶变成营养更丰富，更利于人体吸收的酸奶的是
    [     ]
    A．酵母菌
    B．枯草杆菌
    C．乳酸菌
    D．霉菌

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    科目： 来源：广东省期末题 题型：单选题

    馒头松软可口是因为酵母菌把葡萄糖分解，产生了酒精和

    [     ]

    A．氧气
    B．氮气
    C．二氧化碳
    D．水蒸气

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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔
    [     ]
    A．乳酸菌
    B．霉菌
    C．酵母菌
    D．醋酸菌

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