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    科目： 来源：晋江市质检 题型：单选题

    泡菜含有丰富的维生素、钙、磷等，与泡菜制作有关的微生物是（　　）
    A．乳酸菌B．大肠杆菌C．黑曲霉D．青霉

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    科目： 来源：南平 题型：解答题

    著名的四川泡菜主要是乳酸菌发酵制作的．______．

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    科目： 来源：怀化 题型：单选题

    酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的（　　）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．黄曲霉

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    在蒸馒头、做面包和酿酒的过程中用到的微生物是（　　）
    A．病毒B．细菌C．酵母菌D．霉菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    发面一段时间后，面会变酸，蒸出的馒头喧软多孔．与发面有关的一组微生物是（　　）
    A．酵母菌和青霉B．青霉和曲霉
    C．乳酸菌和酵母菌D．醋酸杆菌和乳酸菌

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    科目： 来源：泉州质检 题型：单选题

    豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成，起发酵作用的微生物是（　　）
    A．酵母菌B．霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌
    魔方格

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列利用微生物的说法不科学的是（　　）
    A．白酒的酿造过程中主要利用了酵母菌这类微生物
    B．乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳
    C．干制贮存食品的制作原理是除去食品中适合微生物生存所需的水分
    D．促进正常的呼吸是贮存生活中食品的重要方法
    E．乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳
    F．乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和

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    科目： 来源： 题型：

    （5分）当你在自然界畅游时，大自然中的鸟语花香，飞禽走兽会给你带来无穷的乐趣和遐想。认真观察动物，仔细领略其风采，会使你受益浅。如图列举了几种常见动物，请结合所学知识回答有关问题：

    螃蟹        蜜蜂          青蛙           家鸽      

    （1）从分类方面看，图中属于脊椎动物的是____________。

    （2）图中能够通过双重呼吸提高气体交换效率的是______。

    （3）图A中，它的体表有质地坚硬的甲，叫做_______动物。

    （4）所列动物中，对绿色开花植物的繁殖帮助最大的是_______。

    （5）动物自己不能将无机物合成有机物，只能吃现成的，因而动物在生态系统中一般属于__________。

     

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    科目： 来源：鼓楼区二模 题型：单选题

    下列关于生物技术应用的一些说法错误的是（　　）
    A．克隆羊多利是通过无性生殖的方式产生的
    B．水果放久了会有酒味以及果酒暴露在空气中变酸都是酵母菌发酵的结果
    C．转基因食品的安全性越来越受到人们的关注
    D．利用溶菌酶对鱼虾等水产品进行保存对人体无害

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    科目： 来源：不详 题型：解答题

    在制作面包或馒头时，我们需要利用（　　）
    A．酵母菌B．曲霉C．乳酸菌D．青霉

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