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    科目： 来源：泉州模拟 题型：单选题

    下列图示的生物中，常被用来制作面包和馒头的是（　　）
    A．
    魔方格
    		B．
    魔方格
    		C．
    魔方格
    		D．
    魔方格

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    由于能源紧张，各国都在寻找新能源，其中，人们可以利用甘蔗、玉米渣生产酒精．这项技术是（　　）
    A．发酵技术B．酶技术C．克隆技术D．转基因技术

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    科目： 来源：南京 题型：单选题

    发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（　　）
    A．醋酸菌的发酵B．乳酸菌的发酵
    C．霉菌的发酵D．酵母菌的发酵

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是（　　）
    A．酒精B．葡萄糖C．淀粉D．蛋白质

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    科目： 来源：南平质检 题型：单选题

    制作泡菜时加入适量白砂糖的作用是（　　）
    A．使泡菜吃起来甜美可口B．杀灭细菌和真菌
    C．为乳酸菌发酵提供原料D．为酵母菌发酵提供原料

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    科目： 来源：南平 题型：单选题

    “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催．醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”这首唐诗中提及了葡萄酒，酿造葡萄酒所需的微生物是（　　）
    A．葡萄酒酵母菌B．乳酸菌
    C．大肠杆菌D．葡萄球菌

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    科目： 来源：莱芜 题型：单选题

    掌握一定的生物技术能更好的服务生活，下列做法不可行的是（　　）
    A．利用乳酸菌制作酸奶
    B．用保鲜膜包裹果蔬延长储存时间
    C．发酵过程必须保持空气流通
    D．冰箱低温储存食物延长储存时间

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于微生物的用途，叙述错误的是（　　）
    A．醋酸菌用于酿醋B．利用乳酸菌制酸奶
    C．酵母菌用于制作泡菜D．利用青霉菌提取青霉素

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    发酵技术与我们日常生活直接相关的有：______产品、______产品、______和______等．

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    酒酿是______发酵的产物，果酒暴露在空气中变酸是______发酵的结果．

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