练习册

  • 练习册
  • 试题
    相关习题
     0  16633  16641  16647  16651  16657  16659  16663  16669  16671  16677  16683  16687  16689  16693  16699  16701  16707  16711  16713  16717  16719  16723  16725  16727  16728  16729  16731  16732  16733  16735  16737  16741  16743  16747  16749  16753  16759  16761  16767  16771  16773  16777  16783  16789  16791  16797  16801  16803  16809  16813  16819  16827  150026 

    科目： 来源：泉州 题型：单选题

    泡菜、面包制作过程中，利用的微生物分别是（　　）
    A．乳酸菌、酵母菌B．醋酸杆菌、酵母菌
    C．乳酸菌、霉菌D．醋酸杆菌、霉菌

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：龙岩 题型：单选题

    酸奶不仅营养丰富，而且容易消化吸收，是一种优质的饮料．在酸奶的制作巾，起作用的微生物是（　　）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉和毛霉

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：泉州 题型：单选题

    制作面包、馒头，利用的微生物是（　　）
    A．乳酸菌B．青霉菌C．酵母菌D．醋酸菌

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：高安市一模 题型：填空题

    酿酒、制作馒头面包等离不开______菌的作用．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    酸奶是人们非常喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收．在制作时使用的是（　　）
    A．细菌B．酵母菌C．乳酸菌D．真菌

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：长沙 题型：单选题

    面包师制作面包时，要使面包膨大松软，需用到下列哪种菌类（　　）
    A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．霉菌

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：解答题

    大家喜爱的果酒是利用乳酸菌发酵制作的．______．（判断对错）

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：威海 题型：单选题

    馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（　　）
    A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
    B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精
    C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
    D．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：盐城 题型：单选题

    蒸馒头时，为使馒头暄软多孔，要向面团中加入一些（　　）
    A．乳酸细菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    我市生产的惠泉啤酒畅销全国各地，制作啤酒离不开何种微生物的发酵作用（　　）
    A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案