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    科目： 来源：天津 题型：单选题

    酿酒需要的生物是（　　）
    A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．枯草杆菌

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    科目： 来源：巴彦淖尔 题型：单选题

    酸奶营养丰富，有益于人体健康．制作酸奶的菌种是（　　）
    A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．霉菌

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    科目： 来源：平南县模拟 题型：单选题

    我们常喝的酸奶是利用什么菌制成的（　　）
    A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    据《东营日报》2010年10月13日报道：中国白菜助韩国缓解“泡菜危机”．泡菜的制作过程是利用（　　）
    A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．青霉

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    科目： 来源：韶关 题型：单选题

    在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（　　）
    A．曲霉菌B．酵母菌C．青霉菌D．乳酸菌

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    科目： 来源：宜春 题型：单选题

    酸奶是一种味道鲜美，营养价值较高的乳制品．它的制作离不开哪种微生物的发酵作用（　　）
    A．醋酸菌B．大肠杆菌C．乳酸菌D．酵母菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    酸奶是我们日常生活中常见的食品，在制作酸奶的过程中，主要利用下列那种微生物（　　）
    A．乳酸菌B．醋酸菌C．霉菌D．酵母菌

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    科目： 来源：阜阳 题型：解答题

    北方人都喜欢吃面食，像面条、馒头、油条等，它们都属于发酵食品．______．

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    科目： 来源：泉州 题型：单选题

    下列各种饮料中，依靠生物发酵技术生产的是（　　）
    A．鲜榨果汁B．矿泉水C．鲜牛奶D．酸奶

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    人们利用玉米酿酒，这项技术属于（　　）
    A．酶工程B．细胞工程C．基因工程D．发酵工程

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