味精是生活中最常用的一种调味品.最初人们用植物蛋白质生产.后来改用现代发酵技术大量生产．下列哪种与味精的生产一样.是应用现代发酵技术进行大量生产( )A．面包B．柠檬酸C．食醋D．酒类——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：不详 题型：单选题

味精是生活中最常用的一种调味品，最初人们用植物蛋白质（大豆）生产，后来改用现代发酵技术大量生产．下列哪种与味精的生产一样，是应用现代发酵技术进行大量生产（　　）

A．面包

B．柠檬酸

C．食醋

D．酒类

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科目： 来源：不详 题型：单选题

在建设社会主义新农村的过程中，农民建造沼气池，利用微生物制取沼气，清除生活垃圾，在美化居住环境的同时，又节省了开支．利用微生物制沼气应用的是（　　）

A．发酵技术

B．脱水技术

C．细胞工程

D．转基因技术

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科目： 来源：不详 题型：解答题

古时候，人们就知道发酵是由微生物引起的，并利用微生物发酵制作食品．______．（判断对错）

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科目： 来源：不详 题型：单选题

几千年前，我们的祖先利用发酵技术生产的食品，可以称之为传统发酵产品，如（　　）

A．抗生素

B．维生素

C．酒类

D．香料

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科目： 来源：不详 题型：填空题

酿酒、做面包和蒸馒头都离不开的真菌是______．

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科目： 来源：不详 题型：解答题

酵母菌和乳酸菌是发酵工业中常用的微生物，你能对它们加以比较吗？
（1）从结构上看，酵母菌属于真菌，它细胞中有真正的______，而乳酸菌
属于细菌，它的细胞中没有成形的______．
（2）从生殖方式上看，酵母菌的生殖方式是______，而乳酸菌主要进行______．
（3）从实际应用上看，酵母菌主要用在制作______，而乳酸菌主要用在制作______．

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科目： 来源：福州 题型：单选题

一部《大长今》使韩国泡菜广为人知．泡菜的制作是利用（　　）

A．酵母菌

B．病毒

C．乳酸菌

D．青霉

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科目： 来源：泉州 题型：单选题

微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（　　）