为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案。他们的共同点是：相同的玻璃瓶子两只，分为甲．乙两组，分别加入等量的温开水，每组按照各自的方案（方案一、方案二）加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口，放在温暖的环境中，一段时间后观察。

方案一：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内加入与甲组量相等的蔗糖，不加干酵母。

方案二：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内加入与甲组量相等的干酵母，不加蔗糖。

请分析以上两种方案：

（1）预期甲、乙两组的实验现象。

方案一：_______________________________________________________

方案二：_______________________________________________________

（2）你认为哪个方案更合理？___________。理由是____________________________。

（3）酵母菌发酵产生的气体是___________，如何证明？______________________。