食品保鲜的原理．
背景资料：肉汤保鲜的方法很多，其中间歇灭菌法较实用且又不需要特殊设备．间歇灭菌法是将肉汤多次煮沸灭菌，每次10min，每天一次，连续三天．这样第一次未杀死的细菌芽孢在第二次灭菌前已萌发，煮沸后即可被杀死，第二次未被杀死的在第三次灭菌时便可被全部杀死．
（1）提出的问题是：
食品腐败是由细菌引起的吗？
食品腐败是由细菌引起的吗？
（2）作出假设：
食品腐败是由细菌引起的
食品腐败是由细菌引起的
（3）实验设计需选用的材料：
新鲜的食品、酒精灯、试管、烧杯等
新鲜的食品、酒精灯、试管、烧杯等
（4）设计方案：
把新鲜肉汤分成相同的两等份，进行煮沸灭菌，然后放在试管里，并标上甲乙．甲试管塞上棉花，放在试管架上，塞上棉花空气中的细菌真菌不容易进入；乙试管塞上棉花，将肉汤多次煮沸灭菌，每次10min，每天一次，连续三天．取出后也放在试管架上，塞上棉花空气中的细菌真菌不容易进入，而且经过高温灭菌，试管内的细菌和芽孢被杀死．因此最先腐败变质并发出异味的试管是甲试管．蘸取变质肉汤制成涂片，在高倍显微镜下，可以看到甲肉汤里有很多使肉汤变质的细菌和芽孢．
把新鲜肉汤分成相同的两等份，进行煮沸灭菌，然后放在试管里，并标上甲乙．甲试管塞上棉花，放在试管架上，塞上棉花空气中的细菌真菌不容易进入；乙试管塞上棉花，将肉汤多次煮沸灭菌，每次10min，每天一次，连续三天．取出后也放在试管架上，塞上棉花空气中的细菌真菌不容易进入，而且经过高温灭菌，试管内的细菌和芽孢被杀死．因此最先腐败变质并发出异味的试管是甲试管．蘸取变质肉汤制成涂片，在高倍显微镜下，可以看到甲肉汤里有很多使肉汤变质的细菌和芽孢．
（5）预测结果：
经过多次灭菌的肉汤能保存较久．
经过多次灭菌的肉汤能保存较久．
（6）得出结论：
食品腐败是由细菌引起的
食品腐败是由细菌引起的
（7）你认为食品保鲜的原理是
杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖．
杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖．
．
根据如图回答：
皮肤真皮中含有丰富的感觉神经末梢，能感受冷热触痛，下图神经元结构模式图中，属于神经末梢的是（ ）