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    科目： 来源： 题型：

    图是农村沼气池结构示意图．
    （1）填名称．
    ①
    进料口
    进料口
          ②
    进料管
    进料管
     ③
    发酵间
    发酵间

    ④
    出料间水压箱
    出料间水压箱
     ⑥
    导气管
    导气管
       ⑦
    贮气室
    贮气室
    ．
    （2）发酵后，③中的沉渣物质可作为
    肥料或鱼饵
    肥料或鱼饵
    ．
    （3）你如何检验这个沼气池中有无沼气生成？

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    科目： 来源： 题型：

    制作酸奶的实验．
    牛奶煮开了冷却到
    35℃-38℃
    35℃-38℃
    时，倒入玻璃杯或瓶中，加入两勺你喜欢吃的酸奶，作用是
    提供乳酸菌
    提供乳酸菌
    ．搅拌均匀后盖严瓶盖，然后将牛奶放在20℃～30℃条件下培养，一般时间为
    1-2天
    1-2天
    ．

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    科目： 来源： 题型：

    自己制作的酸奶，如何鉴别它的质量是否合格？

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    科目： 来源： 题型：

    根据制作酸奶、米酒、发酵酱的实验，完成下表．
    发酵食品 发酵微生物 发酵条件 发酵所用时间
    酸奶 乳酸菌
    密封20℃-30℃
    密封20℃-30℃
    		 1-2天
    米酒
    曲霉、毛霉、酵母菌
    曲霉、毛霉、酵母菌
    密封30℃左右
    密封30℃左右
    		 24-36小时
    面酱
    米曲霉
    米曲霉
    		 曝晒 20-30小时
    黄酱 米曲霉 曝晒 2个月左右
    豆豉 米曲霉、毛霉、黑根霉 密封
    6个月
    6个月

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    科目： 来源： 题型：

    下列产品属于抗生素的是（　　）

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    科目： 来源： 题型：

    下列食品制作过程需要发酵的有（　　）

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    科目： 来源： 题型：

    在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是（　　）

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    科目： 来源： 题型：

    四川泡菜主要是利用哪种微生物发酵制作的（　　）

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    科目： 来源： 题型：

    制作酸奶，应将牛奶放在什么条件下培养1-2d（　　）

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    科目： 来源： 题型：

    下列食物中属于发酵食品的有（　　）

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