胆汁是由下列哪种结构分泌的（   ）

A．肝脏                   B．胆囊                    C．胃液                   D．肠液

人体消化和吸收营养物质的主要器官是（   ）

A．胃                       B．小肠                    C．大肠                   D．胃和小肠

被誉为“第七营养素”的是（   ）

A．蛋白质                B．维生素                C．胡萝卜素            D．膳食纤维

下列哪组食物有利于维持皮肤光滑（   ）

A．猪肝、胡萝卜       B．蔬菜、水果         C．鱼、肉         D．牛奶、豆制品

下列哪种实验现象证明馒头中有淀粉存在（   ）

A．向试管中的馒头渣上滴入碘液，馒头变蓝色

B．向试管中的馒头渣上滴入唾液，馒头没有发生变化

C．将盛有馒头渣的试管放到37℃的温水中，馒头消失了

D．将馒头放到口腔中咀嚼后，出现了甜味

有些人基本食素，却没患夜盲症，这是因为（   ）

A．素食中也含有维生素A

B．维生素A可以由其他物质代替

C．新鲜水果中富含维生素A

D．植物性食物中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A

某少年儿童近年来经常感到头晕、乏力，经检查确诊是贫血，你认为他应该食用哪类食品（   ）

A．含钙的食品         B．含铁的食品         C．含磷的食品         D．含碘的食品

可以利用下列哪种原理来检测食物中维生素C的含量（   ）

A．食物中液体的酸度

B．食物的颜色

C．维生素C的水溶液可使高锰酸钾溶液褪色

D．高锰酸钾可使维生素C褪色

与10年前相比，我国人口中0～14岁人口的比重下降了4．8％，65岁以上人口比重上升了1．39％，而总人口达到了l3亿。因此，我国现阶段人口工作的主要任务是（   ）

A．控制人口盲目流动                                 B．继续稳定低生育水平

C．遏制人口老龄化加速的势头                   D．适度提高少年儿童人口的比重

下列既是组成细胞主要有机物，又能为生命活动提供能量的物质是（   ）

A．糖类、脂肪和蛋白质                              B．维生素、无机盐和水

C．维生素、糖类和蛋白质                          D．糖类、维生素和无机盐