荣获“美国科学院院士”的袁隆平先生利用野生水稻和普通栽培水稻多次杂交，培育出产量很高的杂交稻新品种，其原理是（   ）

A．利用优良基因的重新组合                       B．利用优良性状的重新组合

C．利用基因突变的原理                              D．利用新基因的产生

要彻底治疗白化病必须采用（   ）

A．基因治疗          B．医学手术          C．射线照射            D．一般药物

下列不属于利用基因工程技术制取的药物是（   ）

A．在大肠杆菌体内制取生长激素                  B．在酵母菌体内获得干扰素

C．在青霉菌体内获取青霉素                       D．在大肠杆菌体内获取胰岛素

克隆技术不可以运用于（   ）

A．快速培育具有优良品质的生物                  B．拯救濒危动物

C．使没有繁殖能力的生物繁殖下一代            D．酿酒

研究地球上生物进化的直接证据是（   ）

A．比较解剖            B．细胞研究             C．进化树                D．化石

在人类进化过程中变化最显著之一的是（   ）

A．尾的消失            B．语言的形成         C．脑容量的增加    D．双手的进化

达尔文的理论认为，生物进化的原因是（   ）

A．过渡繁殖                                               B．生物产生了有利变异

C．有利变异可以遗传                                D．有利变异、选择、遗传的综合作用

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，它们是人们利用了（   ）的发酵作用

A．大肠杆菌          B．酵母菌                C．曲霉                   D．乳酸菌

食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要原因是在冰箱环境中（   ）

A．细菌冻死          B．细菌繁殖很慢       C．没有细菌            D．细菌休眠

制作面包时，酵母菌起的作用是（   ）

A．把淀粉分解成葡萄糖                              B．把葡萄糖转化为乳酸

C．使牛奶变成酸奶                                     D．把葡萄糖转化为酒精并产生CO₂