湖南人过年过节很多家庭都喜欢自制甜酒（其过程可以参照《生物学》八年级上册第72页），据此回答问题：

（1）制作甜酒需要用到酒曲，甜酒既有甜味，又有醇酒的香味，这是由于酒曲中含有___，它能将糯米中的淀粉转化成____和____。

（2）某同学回家尝试制作甜酒，他将浸泡好的糯米和酒曲搅拌在一起，然后放到旺火上去蒸；其他步骤按要求操作，结果所制的“甜酒”既没甜味，也没酒味，其主要原因是____。

（3）为了验证制作甜酒需要用酒曲，只针对“设置对照”（不写其他过程）谈谈你的设计：________。

将人类下列疾病和最有可能的病因之间的关系用短线连起来：

    ①大头娃娃               a．缺钙

    ②坏血病                  b．缺铁

    ③夜盲症                  c．缺维生素C

    ④佝偻病                     d．缺蛋白质

    ⑤贫血症                  e．缺维生素A

下列宣泄烦恼的方式，从维护身心健康的角度考虑，正确的是（   ）

    A．使劲打沙袋         B．抽烟、喝酒         C．沉迷于网络游戏   D．打架、斗殴

科学技术是双刃剑，人类应理智地运用科学技术的成果，下列生物科学的发展前景可能引发生态问题的是（   ）

A．基因身份证         B．人造物种             C．智能机器人          D．人造器官

2009年9月，我国成功研制出预防甲型H1N1流感的疫苗，这种疫苗在人体内所起的作用是（   ）

      A．直接杀死H1N1病毒                               B．产生相应的抗体

      C．清除衰老、死亡的细胞                          D．清除毒素

下列与艾滋病人的接触方式，被感染的可能性最小的是（   ）

    A．握手或拥抱         B．共用注射器         C．不安全的性行为   D．婴儿哺乳

下列关于生物进化的趋势，叙述不正确的是（   ）

    A．由水生到陆生    B．由简单到复杂       C．由低等到高等    D．由矮小到高大

下列能反映女性卵细胞中染色体组成的是（   ）

    A．22条+X              B．22对+XX            C．22条+Y               D．22对+XY

下列由农贸市场出售的食物，除哪项外都是人工培育的新品种（   ）

    A．野生蘑菇            B太空椒                   C．无籽西瓜            D．转基因大豆

青蛙下列行为必须在水中进行的是（   ）

    A．鸣叫                   B．抱对                    C．受精                   D．觅食