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    科目： 来源：《4.1 人的生活需要营养》2012年单元测试卷（王台镇中心中学）（解析版） 题型：选择题

    小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（ ）
    A．没吃早饭，出现低血糖现象
    B．天气太热
    C．没写完作业，怕老师批评
    D．上课想睡觉

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    科目： 来源：《4.1 人的生活需要营养》2012年单元测试卷（王台镇中心中学）（解析版） 题型：选择题

    某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（ ）
    A．水果糖
    B．牛肉干
    C．花生米
    D．牛奶

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    科目： 来源：《4.1 人的生活需要营养》2012年单元测试卷（王台镇中心中学）（解析版） 题型：选择题

    常吃标准米、标准面能有效预防（ ）
    A．夜盲症
    B．脚气病
    C．坏血病
    D．佝偻病

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    科目： 来源：《4.1 人的生活需要营养》2012年单元测试卷（王台镇中心中学）（解析版） 题型：选择题

    小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）
    A．饼干的名字
    B．饼干的生产日期
    C．饼干的成分
    D．饼干的生产厂家

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    科目： 来源：《4.1 人的生活需要营养》2012年单元测试卷（王台镇中心中学）（解析版） 题型：选择题

    合理膳食是指（ ）
    A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃
    B．糖类是主要的供能物质，应多吃
    C．应以肉类、蔬菜、水果为主
    D．各种营养物质比例合适，互相搭配

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    科目： 来源：《4.1 人的生活需要营养》2012年单元测试卷（王台镇中心中学）（解析版） 题型：解答题

    在食物的营养成分中：
    （1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是______；供给人体能量的主要物质是______；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是______．
    （2）占人体体重60%～70%的营养成分是______．
    （3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是______．

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    科目： 来源：《4.1 人的生活需要营养》2012年单元测试卷（王台镇中心中学）（解析版） 题型：填空题

    下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分
    食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A维生素C维生素D
    A[来0.49094745
    B49.37324010
    C9.86.26271214
    D52.30.312.354
    E15363230
    （1）根据上表可知，食物    有利于防治夜盲症，食物    能提供较多的能量，食物    有利于坏血病患者食用，食物    有利于防治骨质疏松症．
    （2）长期以食物D作为主食易患    ．

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    科目： 来源：《4.1 人的生活需要营养》2012年单元测试卷（王台镇中心中学）（解析版） 题型：填空题

    火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题：
    （1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的    ；
    （2）火腿肠中含丰富的    ，是构成人体细胞的重要物质．
    （3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治    ，铁化酱油可以防治    ．

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    科目： 来源：《4.1 人的生活需要营养》2012年单元测试卷（王台镇中心中学）（解析版） 题型：填空题

    植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：
    食物种类食物重量（g）（g/100g）（g）
    馒头10000.030.8

    青白菜    		5000.03
    豆腐2000.16
    牛奶0.10
    猪肉500.006
    （1）如果少年儿童长期缺钙易患    病；
    （2）有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏    ．
    （3）豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有    ．
    （4）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的    成分，严重影响了婴儿身体的生长发育．
    （5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期．为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？
        ．

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    科目： 来源：《4.1 人的生活需要营养》2012年单元测试卷（王台镇中心中学）（解析版） 题型：填空题

    在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌．试问：
    （1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取    两组作对照．
    （2）以“唾液”为变量时，应选取    两组作对照．
    （3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出，    号试管中的物质遇碘后不变蓝．由此你会联想到    ．
    （4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”．你认为这第四种处理    必要（填“有”或“不”）

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