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科目：
来源：《4.1 人的由来-4.2 人体的营养》2012年单元测试卷（福泉奥林匹克学校）（解析版）
题型：选择题
被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是（ ）
A．无机盐
B．膳食纤维
C．胡萝卜素
D．维生素C
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来源：《4.1 人的由来-4.2 人体的营养》2012年单元测试卷（福泉奥林匹克学校）（解析版）
题型：选择题
关于食物中的水说法不正确的是（ ）
A．有运输营养作用
B．是能量的来源物质
C．是人体细胞内水的来源之一
D．可以运输废物
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科目：
来源：《4.1 人的由来-4.2 人体的营养》2012年单元测试卷（福泉奥林匹克学校）（解析版）
题型：选择题
人体所需的能量大部分来自于食物中的（ ）
A．糖类
B．脂肪
C．维生素
D．蛋白质
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来源：《4.1 人的由来-4.2 人体的营养》2012年单元测试卷（福泉奥林匹克学校）（解析版）
题型：选择题
下列消化液中能够消化糖类、脂肪和蛋白质三种有机物的消化液是（ ）
A．唾液
B．胆汁
C．胰液
D．胃液
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来源：《4.1 人的由来-4.2 人体的营养》2012年单元测试卷（福泉奥林匹克学校）（解析版）
题型：解答题
胎儿生活在子宫内半透明的液体──羊水中，通过______、______从母体中获得所需要的营养物质和氧，胎儿每时每刻所产生的二氧化碳等废物，也是通过______经母体排出的．
在口腔中，唾液腺能分泌唾液，里面含有______消化酶，能初步消化______．
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来源：《4.1 人的由来-4.2 人体的营养》2012年单元测试卷（福泉奥林匹克学校）（解析版）
题型：解答题
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分
| 食物 | 糖类（g） | 脂肪（g） | 蛋白质（g） | 维生素A | 维生素C | 维生素D |
| A | 0.4 | 90 | 9 | 4 | 7 | 45 |
| B | 49.3 | 7 | 32 | 40 | 10 | |
| C | 9.8 | 6.2 | 62 | 7 | 12 | 14 |
| D | 52.3 | 0.3 | 12.3 | | 5 | 4 |
| E | 15 | 3 | 6 | 3 | 230 | |
（1）根据上表可知，食物______有利于防治夜盲症，食物______能提供较多的能量，食物______有利于坏血病患者食用，食物______有利于防治骨质疏松症．表中还没有列出的营养成分有______、______和维生素等．
（2）长期以食物D作为主食易患______．
（3）长期以E食物为食，小孩容易患______病，成年人易患______病．
（4）蛋白质在食道中初步消化的部位是______．
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来源：《4.1 人的由来-4.2 人体的营养》2012年单元测试卷（福泉奥林匹克学校）（解析版）
题型：解答题
观察该图（该图为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中的消化情况），回答问题．
（1）如果A表示是消化道中的口腔，E表示大肠，则B表示______，C表示______，D表示______，D中含有的消化液有______．
（2）图中曲线X表示的食物是______，Y表示______，Z表示______．
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来源：《4.1 人的由来-4.2 人体的营养》2012年单元测试卷（福泉奥林匹克学校）（解析版）
题型：解答题
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；
②将馒头碎屑与物质A放入2号试管中充分搅拌；
③将物质B与唾液放入3号试管中不搅拌．如图所示，试问：
（1）在这个实验中，探究两组变量，要使①和②以“唾液”为变量形成对照实验，2号试管放入的物质A为______；要使①和③以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量形成对照实验，3号试管放入的物质B为______．
（2）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10min后取出，滴加碘液，______号试管中的物质遇碘后不变蓝，原因是______．
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来源：《4.1 人的由来-4.2 人体的营养》2012年单元测试卷（福泉奥林匹克学校）（解析版）
题型：解答题
下图是排卵、受精、受精卵发育、植入子宫内膜的连续过程，试回答下列问题．
（1）填写下列标号的器官名称：
①______②______③______④______．
（2）精子和卵细胞结合的场所是______．
（3）胚胎发育的场所是______．
（4）器官①的功能是______．
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来源：《4.1 人的由来-4.2 人体的营养》2012年单元测试卷（福泉奥林匹克学校）（解析版）
题型：填空题
实验与探究：
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理：
| 试管 | 实验材料 | 唾液 | 清水 | 处理方法 |
| 1 | 馒头碎屑 | 2毫升 | 0毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 |
| 2 | 馒头碎屑 | 0毫升 | 2毫升 | 充分搅拌后放入37℃温水中 |
| 3 | 馒头块 | 2毫升 | 0毫升 | 不搅拌，直接放入37℃温水中 |
请回答：
（1）上述实验中，只探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”的是
号试管，3号试管中馒头块既没有切碎，也没有搅拌，起
作用．
（2）5-10分钟后，取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀、发现
号试管中的馒头遇碘后不变蓝；
号试管中的馒头部分变蓝；
号试管中的馒头全变蓝色．
（3）实验结论：馒头变甜与
、
以及
的分泌都有关系．
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