练习册

  • 练习册
  • 试题
    相关习题
     0  50865  50873  50879  50883  50889  50891  50895  50901  50903  50909  50915  50919  50921  50925  50931  50933  50939  50943  50945  50949  50951  50955  50957  50959  50960  50961  50963  50964  50965  50967  50969  50973  50975  50979  50981  50985  50991  50993  50999  51003  51005  51009  51015  51021  51023  51029  51033  51035  51041  51045  51051  51059  150026 

    科目： 来源：《8.20.1 源远流长的发酵技术》2010年同步练习（解析版） 题型：填空题

    发酵技术是指利用    的发酵作用，运用一些技术手段控制    ，大规模生产发酵产品的技术．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20.1 源远流长的发酵技术》2010年同步练习（解析版） 题型：填空题

    酿制酒酿的适宜温度为    ℃．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20.1 源远流长的发酵技术》2010年同步练习（解析版） 题型：填空题

    酒酿是    发酵的产物，果酒暴露在空气中变酸是    发酵的结果．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20.1 源远流长的发酵技术》2010年同步练习（解析版） 题型：填空题

    发酵技术已经从利用自然界中    的微生物进行发酵生产的阶段，进入到按照    创造出具有    的微生物，以生产    的发酵产品的新阶段．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20.1 源远流长的发酵技术》2010年同步练习（解析版） 题型：解答题

    试举例说出两种发酵产品，并说明它们和你生活有什么关系．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20.1 源远流长的发酵技术》2010年同步练习（解析版） 题型：解答题

    下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒药（实际上是酵母菌菌种），与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温（28℃）12h即成．现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
    （1）先将米煮一煮的目的是什么？
    （2）为什么要冷却到30℃后，才可以加入酒药？
    （3）在中间挖一个洞的目的是什么？

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20.1 源远流长的发酵技术》2010年同步练习（解析版） 题型：解答题

    小倩同学在制作酸奶的过程中，操作方法如下：
    消毒：将1L牛奶放在锅内加热到82℃接近沸腾，然后平均分三份倒入A、B、C三个已消毒的0.5L广口瓶中．
    加入接种：分别在A、B两个广口瓶中加入40mL两种不同品牌的酸奶，在C瓶中加入40mL自来水，并搅拌均匀．密封发酵：将三只广口瓶封好，放入38℃～44℃的烘箱内保温约1h．
    观察：1h后，每过30min观测一次，如果瓶中的牛奶已经凝固呈果冻状，说明酸奶已经做好了．请分析：
    （1）制作酸奶利用的主要微生物是______．能否用微波炉制作酸奶？理由是：______．
    （2）某同学按照此步骤操作后，在A、B瓶中均未品尝到两个原有的品牌酸奶的味道，C瓶中还有馊味．试分析失败的原因：______．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20.1 源远流长的发酵技术》2010年同步练习（解析版） 题型：解答题

    有人认为好多微生物会给人带来疾病，不如把所有的微生物全部消灭．你能从发酵及发酵产品的角度，推断出可能会出现的问题吗？

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：《8.20.1 源远流长的发酵技术》2010年同步练习（解析版） 题型：解答题

    青霉素是从霉菌上提取的一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素．你知道它是如何被发现和生产的吗？

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：2010-2011学年山东省潍坊四县市八年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    （甲）小民发现池水中有小白点在浮动，仔细观察很久，（乙）心想这是生物吗？（丙）于是取一滴池水，做成玻片标本，用显微镜观看．（丁）原来是草履虫．以上叙述哪一个属于实验（ ）
    A．甲
    B．乙
    C．丙
    D．丁

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案