长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（    ）

A．维生素A                             B．维生素B               C．维生素C                  D．维生素D

病人几天不进食，身体明显消瘦，是因为营养物质补充少而贮存在体内的（    ）消耗多。

A．蛋白质                            B．脂肪                       C．糖类                       D．无机盐

在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中1小时后，植物油不见了。所配制的消化液中，最合理的一组是（    ）

A．唾液、胆汁、胃液                                            B．胃液、肠液、唾液

C．胆汁、肠液、胰液                                            D．胰液、肠液、唾液

四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些糖，丁准备了一些牛奶。这四位同学准备的食物能更快地补充能量的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）  

A．甲　　　                            B．乙　　                       C．丙　　　                  D．丁

下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（    ）

A．小肠内表面有环形皱襞    B．小肠长约5~6米

C．小肠内有多种消化酶              D．小肠内表面有小肠绒毛

食用的馒头，在消化道中被消化的部位是（    ）

A．口腔和小肠                    B．胃和小肠              C．小肠和大肠           D．胃和大肠

蛋白质在消化道的哪个部位开始被消化？（    ）

A．口腔                                 B．胃                            C．小肠                      D．大肠

早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（    ）

A．3∶4∶3                              B．3∶3∶4                    C．4∶3∶3                    D．2∶4∶4

关于合理营养，下列说法不正确的是（    ）

A．食物多样，谷类为主  

B．保证每日三餐，按时进餐

C．少盐少油，粗细搭配  

D．蛋白质是构成细胞的基本物质，膳食中应以蛋白质类食物为主

我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥”、“鱼肉粥”“荤素饺”等。从营养学的角度看，这些食品的共同特点是（    ）

A．烹饪精良                            B．营养成分单一         C．色香味美                 D．营养成分较全面