(2010) 科学家经过多年的努力，创立了一种新兴的生物技术：基因工程。实施该工程的最终目的是

A.定向对DNA分子进行人工“剪切”    B.在生物体外对DNA分子进行改造

C.定向改造生物的遗传性状            D.定向提取生物体的DNA分子

（2010潍坊）随着科学技术的迅猛发展，植物组织培养技术已广泛应用于生产实践中。这一技术

A．可防止植物病毒的危害，提高农业生产效率  B．可培育抗病毒的植物新品种

C．可有目的地改变母体的某些性状            D．从生殖类型来看属于有性生殖

(2010菏泽)18学习了克隆羊多莉的知识后，某学校生物兴趣小组的同学设计了一个克隆家猫的实验方案：将花猫体细胞的细胞核移^除去核的黑猫卵细胞中，新组合的卵细胞发育成胚胎后移入白猫的子宫里。最终白猫产下的小猫的性状应该是

 A．最像黑猫    B．最像白猫  C。最像花猫    D.三者都不像

(2010日照)3.科学家把美洲拟鲽抗冻蛋白质基因转入西红柿，成功培育出了抗冻西红柿。科学家把上述基因转入西红柿所利用的生物技术是

A．组缎培养          B。嫁接技术         C。发酵技术  D。转基因技术

（2010长沙）21．科学家将人的某基因转移到羊的细胞中，培育出了能分泌含人乳铁蛋白乳汁的羊，该生物技术属于

A．仿生    B．杂交技术        C．转基因技术             D．发酵技术

(2010福州)25.科学家根据苍蝇嗅觉器官的结构和功能，成功仿制出一种小型气体分析仪，用于检测航天飞船座舱内的气体成分。该生物技术属于

A．克隆               B．转基因          C．仿生        D．生物防治

（2011威海-31，5分）酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温。妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶。

(1)将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟。该步骤的目的是                                。

(2)将加热后的鲜奶倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升。在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为                ，鲜奶相当于                      

(3)盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关。小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的__      __，肯定能够成功制作出酸奶。

(4)8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶。她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是                       

(5)改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶。

为了探究食品上滋生微生物的某些条件，将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，取澄清的猪肉汁进行如下实验：

步骤一：将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中。静置1小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口。

    步骤二：把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内，冷藏室的温度为6℃。

    步骤三：把B锥形瓶放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。

    步骤四：把C锥形瓶加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。

步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，结果记录在右表内（观察不到微生物，用“－”表示；观察到有微生物，用“+”表示；微生物较多用“+ +”表示；微生物很多用“+ + +”表示）。

请回答下列问题：

（1）比较步骤三、四，你认为实验中的变量是     。（填选项字母）

A．温度    B．水分    C．是否有活的微生物   

（2）通过A、B两只锥形瓶的实验及现象，可以得出的结论是              。      

（3）根据以上实验，请你写出一条日常生活中保存食品的方法                。

（4分）中国科学院上海遗传所和复旦大学合作，培育出含有人凝血因子基因的转基因羊，在这些羊的乳汁中含有能够治疗血友病的珍贵药物，转基因羊的培育过程如下图所示。请根据所学知识回答问题。

（1）图示中的①和②过程同试管婴儿一样，是在实验室内完成，而胚胎的发育主要是在            完成的；公羊精子内含有27条染色体，培育的转基因羊体细胞的染色体数是                。

（2）转基因母羊的乳汁中含有能够治疗血友病的药物，该药物的形成是受         控制的；转基因母羊成了此药物的“生产车间”，被称之为                      。

（2011泰安市）小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盒放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：

(1)酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是_____________，它与细菌的细胞相比，其结构的最主要区别是_______________________。

(2)分析上面的过程，小芳不成功的原因是_____________________________________。

(3)小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设____________________________________________________。

(4)小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大(如图所示)。瓶内液体冒出的气体是__________。小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来____________________________。