儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（      ）

A．脂肪         B．糖类        C．蛋白质       D．维生素

小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏(    )

A．维生素A      B．维生素B₂       C．维生素C          D．维生素D

与小肠吸收营养物质无关的结构特点是(    )

A．小肠长约5~6米                   B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛

C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液         D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

蛋白质进行化学消化的场所有(    )

A.口腔、食道、胃　　B.口腔、咽、胃　　C.口腔、咽、小肠　　D.胃、小肠

下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是(    )

A．蛋白质、无机盐、水   B．脂肪、维生素、糖类

C．维生素、无机盐、水   D．脂肪、蛋白质、糖类

同等质量的下列食物产热最多的是(    )

A.面粉　　B.玉米　　C.大米　　D.花生

下列膳食习惯中，对健康有利的是（    ）

A. 早餐吃饱

B. 只吃菜，不吃主食

C．用饮料代替白开水补充水分

D．晚餐吃很饱

肥胖的人应减少摄取高热量食物并且多运动。下列食物中，减肥者应尽量少吃的是（     ）

A．空心菜                       B.巧克力

C.  蘑菇                        D.胡萝卜

下列各项中,不属于膳食纤维对人体作用的是(     )

A.促进肠道的蠕动

B.多食,会增加体重

C.可以消除饥饿感

D.能促进体内胆固醇的代谢

人体内的胆汁分泌不足时，下列食物的消化受到较大影响的是                （     ）

A.豆腐         B.米饭          C. 肥肉          D. 鱼肉