食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果、奶及奶制品四类，它们各自含哪种营养成分多一些？

谷类含 _______多一些；肉类含______、_________多一些；水果和蔬菜含________、__________多一些；奶及奶制品含________、______、部分维生素及______多一些。

脚气病患者是因体内缺乏_______而得的一种病。人在营养不良时，会出现“浮肿”。原因是血液缺少_____。

蛋白质、糖类、脂肪三类营养成分中含能量最多的是__________，每克该物质在体内分解可释放的能量是________千焦

长期以精米、精面为主食的人，容易患________病，这是因为饮食中缺乏维生素_______

刷牙时牙龈经常出血，可能是缺少_________，饮食中应多吃水果和__________。

无机盐在人体内含量不多，仅占体重的_______％左右，但对人体非常重要，它是构成________的重要材料，例如______是构成血红蛋白的必要成分，____________是构成骨骼和牙齿的重要成分。

将正确答案填入空格内:

(1)长期以精米、精面为主食的人，容易患____病。

(2)患上述病是因为饮食中缺少维生素_____。