5～7月，买回的荔枝放几天后有酒味产生，引起荔枝发酵的是

A．乳酸菌

B．酵母菌

C．青霉菌

D．细菌

酸奶与下列哪种生物有关

A．酵母菌

B．霉菌

C．醋酸杆菌

D．乳酸菌

利用酵母菌酿酒时，要想产生酒精，环境中必须没有

A．二氧化碳

B．空气

C．氧气

D．水

用细菌来净化污水的主要原理是

A．细菌可以分解污水中的一些有机物

B．细菌可以吃掉污水中的无机物

C．细菌喜欢喝大量的污水

D．利用污水来繁殖细菌

2001年，欧洲一些国家疯牛病盛行，据统计有80余人由于吃了病牛肉而死去。据调查，牛得了这种病是由于吃了羊内脏和骨制成的添加剂饲料，有些羊患有一种神经系统疾病，用它制成的饲料给牛吃了，就得疯牛病。人吃疯牛肉也会得一种克雅氏病。进一步研究得知使牛和人得这种怪病的，既不是细菌，也不是病毒，而是一种结构改变了的蛋白质，它像病毒一样能传播，牛本来是吃草的，人们为了让它们长得快，并且肉质细嫩，“强迫”它们吃动物性饲料，结果酿成这种悲剧，科学技术的不恰当应用，却带来了灾难！眼下转基因作物非常多。如把人的胰岛素基因转入大肠杆菌内生产胰岛素；把人的生长激素基因转入鲤鱼受精卵内，得到特大胖鲤鱼；把大豆蛋白基因转入水稻内；把鱼的防冻基因转入某些怕冻的蔬菜内……了解了疯牛病的事件，你对眼下大规模突破生物种的界限进行的转基因试验如何思考，下列对转基因热的提醒，你赞成哪些？

①我们要像欧洲部分国家一样，彻底封杀转基因技术和转基因产品。如：英国查尔斯王子带头宣传禁止转基因产品进入国内。什么东西都是顺其自然的好！

②美国1／4的耕地种植了转基因作物，市场上流通的60％以上的食品含转基因成分。美国对转基因产品安全性的态度是“问题不大”，因此，我们大可放心引进转基因产品，大力开发应用转基因技术，为创造更多的生物新品种而努力。

③同一物种或物种间亲缘较近的转基因作物安全性可能高些，相反，突破物种间界限或者物种间亲缘关系较远的转基因作物，安全性可能低些，如细菌或植物的基因转入人或动物体内。

④对待转基因技术或产品，我们不能一棍子打死，要谨慎地引进、实验，确保其安全性的前提下，才慢慢地推广。

⑤各级政府要高度重视转基因产品的安全性，做好对转基因产品对人类健康和环境产生的评价工作，建立相应的督查机构进行管理。加强实验和监控，推进转基因技术的利用。

⑥政府要加强转基因知识的宣传和教育，让普通消费者了解转基因产品，各类含转基因成分的食品中应有醒目的标识。

⑦低等生物如微生物及部分植物，可大量进行转基因实验，涉及高等生物，特别是人，不能进行转基因实验。

A．①③⑤⑥

B．②④⑤⑥⑦

C．②⑤⑥

D．③④⑤⑥

制作泡菜的原理是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，而泡菜坛的结构中，既要加盖又要用一圈水来封坛口，其科学原理是

A．乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能将有机物分解为乳酸

B．乳酸菌的发酵需要水

C．乳酸菌的发酵需要黑暗条件及适宜温度

D．为了防止灰尘进入坛子里

克隆羊多莉的出生轰动了整个世界，它表明高等动物体细胞繁殖技术也被人类所掌握，它的繁殖方法是

A．取A羊的无核卵细胞和B羊的乳腺细胞核结合，最后在C羊的子宫内完成胚胎发育的新方法

B．取A羊的卵细胞和B羊的精细胞体外结合形成胚胎，最后放入C羊子宫内完成发育的新方法

C．取A羊和B羊的细胞核相互融合，形成胚胎，最后种植于C羊的子宫内完成发育过程的方法

D．取A羊和B羊的细胞核相互融合，再放入C羊无核体细胞质中形成胚胎，在C羊子宫内完成发育的过程

转基因鼠的实验中利用当今生物工程中的哪项工程技术

A．细胞

B．基因

C．克隆

D．微生物

用生物技术的方法转入另一种生物的基因组，可培育出

A．转基因作物

B．转基因动物

C．转基因药品

D．以上答案全对

上海医学院遗传研究所成功培育出第一头携带入体蛋白的转基因牛，他们还研究出一种可大大提高基因表达水平的新方法，使转基因动物乳汁中的白蛋白提高了30多倍，这标志着我国转基因研究产业化的目标迈进了一步。那么“转基因动物”是指

A．提供基因的动物

B．基因组中录入了外源基因的动物

C．能产生白蛋白的动物

D．能表达基因遗传信息的动物