下列各项不属于现代生物技术的是

A．嫁接技术

B．酶工程

C．细胞工程

D．基因工程

在温暖的情况下，米饭可以酿造美酒，这通常是由下列哪种情况引起的

A．外界温度过高

B．空气湿度太大

C．微生物活动

D．食品与空气接触

下列选项全部属于现代食品保鲜方法的是

A．脱水和晒干

B．冷冻和烟熏

C．盐渍和糖渍

D．脱水和冷冻

既能防止细菌对食品的污染，又对人体无害的食品保鲜方法是

A．利用烟熏法进行食品保鲜

B．添加防腐剂防止食品腐败

C．利用酶对水产品进行保鲜

D．采用化学物品腌渍食品

食品保鲜的含义不包括

A．提高食品的保存性能

B．防止因微生物引起的腐败

C．食品腐败后的有效处理

D．维持食品原有的优良品质和风味

“克隆”技术的含义是

A．有性繁殖

B．无性繁殖

C．营养繁殖

D．再生现象

下列属于现代生物技术的是

A．把根瘤菌的固氨基因转移到小麦细胞内

B．植物进行光合作用

C．优良生物品种的选育

D．青霉素的人工合成

下列有关食品保鲜的各项说法不正确的是

A．用盐渍、风干的方法可以较长时间的保存肉类

B．食品保鲜能提高食品的保存性能，但不能维持食品的优良品质和风味

C．保存食品都有一个保质期限问题，超过保质期限的食品也有可能腐败

D．食品保鲜不是现代才有的方法

上海医学院遗传研究所培育出第一头携带人体蛋白基因的转基因牛，使动物乳汁中白蛋白含量较普通奶牛提高了30多倍，转基因动物是指

A．提供白蛋白基因的动物

B．基因插入了外源基因的动物

C．能产生白蛋白的动物

D．能表达基因遗传信息的动物

粮食仓库保存技术中可运用的是

①仓库充大量二氧化碳　②蒸气药物　③地面加无害粉尘　④湿热消毒

A．①③

B．②④

C．①②③

D．②③④