甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量。这种培养方法利用了植物细胞的

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下列生物科学研究，属于现代生物技术的一项是

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A．把根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞内

B．对植物光合作用过程的研究

C．水稻高产品种的培育

D．对各种生态系统平衡能力的研究

克隆是英文clone一词的音译，这个词的意思是

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食品保鲜的基本原理是

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A．把食品中的微生物统统杀死

B．用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖

C．把存放食品周围环境中的微生物统统杀死

D．用一定的方法抑制食品周围环境中微生物的生长、繁殖

下列不是食品保鲜方法的是

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下列措施中，能延长果蔬贮藏期的做法是

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①适当降低储藏温度　②增加二氧化碳浓度　③降低氧气浓度　④提高空气湿度　⑤用塑料袋密封　⑥温度降到零度以下

采收后的果蔬，不具有的生命活动是

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真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是

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日常生活中，食物腐败的主要原因是

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制作酸奶是利用下列哪种微生物的发酵作用？

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