人们在公元前3000年就已掌握了面粉________技术，制作出世界上最早的面包。

乳酸菌是一种厌氧菌，因此在利用乳酸菌制作酸奶时，一定要为它创造一个________环境。

下图是瑞士学家所做的细胞移植实验示意图，请据图回答：

（1）根据图示填出下列序号代表的名称：

［1］________［2］________［3］________

（2）产出的小鼠在毛色上与白鼠相比，它们属于变异吗？为什么？

_______________________________________

（3）此实验说明了什么？________

（4）鼠的体细胞含有20对染色体，尝试写出下列各项的染色数目（自选单位：条、对）

灰鼠的胚胎细胞：_____________

黑鼠的受精卵：_______________

生出的小鼠体细胞：___________

（5）此图中，鼠的毛色有灰色、黑色、白色。像这样一种生物同一性状的不

同表现类型，叫做________。

（6）此种细胞核移植技术，在现代生物学上称为________。

（7）请讨论细胞核移植技术可以在哪些方面得到应用。

生物技术主要包括传统的________技术和现代生物技术。我们应该关注并设法解决生物技术的________性和________问题，才能更加合理研发和利用现代生物技术。

自1987年7月，我国首次将大麦、青椒、罗卜等纯系种子和大蒜无性系种子放入卫星搭载飞船，返回地球的种子经试验，抗病番茄、大型青椒、优质棉花、高产小麦等新品种相继诞生。这种空间诱变的种子与转基因的种子相比，后者突出的特点是________。

在制作米酒的发酵过程中，曲霉和毛霉把淀粉转化为________，在没有氧气的条件下，酵母菌经过代谢进一步转化为________。

基因工程是从________水平来干预生物，创造出有价值的生物新性壮。这种生物被称为________。

生物技术发展很快，目前正在进行的________的研究，将在人体组织和器官的移植方面发挥重要的作用。