有关沼气发酵下列表述正确的是

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A．沼气发酵只适用于农村

B．沼气发酵只需要产甲烷菌的参与

C．沼气发酵技术可以节约能源和资源

D．沼气发酵技术在东北更适用

有关发酵技术，下列表述正确的是

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A．利用发酵技术只能生产食品

B．各类发酵过程中，必须有人工接种微生物菌种的过程

C．现代生物技术中不涉及发酵技术

D．发酵技术生产效率高的原因是微生物生长繁殖速度快

下列不属于发酵技术的是

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制作发酵食品的发酵温度一般是

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下列防止酸奶变质的措施，正确的是

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酵母菌在发酵过程中

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A．分解有机物释放能量

B．利用氧分解大分子有机物

C．使淀粉变成蛋白质

D．发酵过程中，酵母菌数量保持不变

下面不属于发酵食品的是

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使面包、馒头松软、多孔的原理是

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A．食物中有大量水蒸气

B．二氧化碳使面团松软多孔

C．多孔的面团中有大量的酵母菌

D．淀粉受热后体积增大

下列制作泡菜的操作，错误的是

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制作酸奶加糖的目的是

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