家庭制作甜酒有如下工序：

①将酒曲粉末与糯米饭拌匀

②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方

③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃

④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜

⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）

请对照制作工序，回答下列问题：

（1）请写出制作甜酒的操作步骤________（用工序中的序号表示）。

（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是________。

（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是________。

（4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的________气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了________。

（5）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米发霉了，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是________________________（答出一条即可）。

阅读下列材料，回答相关问题：

　　材料一：对于传染病，我们首先要弄清它的病原体、传染源、传播途径、易感人群，然后进行有效的预防和治疗。

　　材料二：上海世博会期间，“低碳”元素不断体现，“空气树”、“无石化能源汽车”等成为游客谈论的焦点。节能减排，创造“低碳”的生活方式已成为“地球人”的共识。

（1）甲型H1N1流感患者属于________，我们单独使用抗细菌性的抗生素治疗该病患者有良效吗？________。

（2）“低碳”实质就是减少二氧化碳的排放，下列符合“低碳”要求的是（　　）

A．焚烧处理农作物的秸秆

B．坐的士替代坐公交上学

C．利用风能、地热能发电

D．过节时燃放大量烟花

利用学过的生物学知识分析解答下列问题：

（1）电视上宣传达克宁产品的广告词：“杀菌治脚气，请用XXX”。那么，脚气和脚气病是一回事吗？请尝试说出它们发病的主要原因。

（2）黄宏、宋丹丹表演的经典小品《超生游击队》有一句台词：“生男生女老爷们是关键”。如何正确理解这句话？