下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是

A．

B．

C．

D．

章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结构导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏

A．

维生素A

B．

维生素B

C．

维生素C

D．

维生素D

最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是

A．

检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用

B．

受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率

C．

我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配

D．

保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好

现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物会更合理

A．

炒米粉

B．

南瓜饼

C．

焖牛肉

D．

干煸豆角

每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是

A．

30％；40％；30％

B．

40％；30％；30％

C．

20％；40％；40％

D．

30％；30％；40％

通常所指的第七类营养素是

A．

牛奶

B．

鸡蛋

C．

纤维素

D．

果珍

现有A、B、C三个试管，都装有淀粉糊、蛋花和植物油。

（1）A试管滴入碘液呈________色，再加入足够的唾液振荡后置于37℃的温水中，10分钟后，试管内颜色变化为：________，原因是________。

（2）B试管加入足够胃液，充分振荡后置于37℃温水中，半小时后，观察液体中的________不见了，原因是________。

（3）C试管加入足够的小肠提取液，充分振荡后置于37℃温水中，1小时后，观察液体中的________不见了，原因是________。

糖类、蛋白质、脂肪的消化分解过程如下，请分析回答：

　　食物在消化道内经过消化，淀粉最终被分解成________；蛋白质最终被分解成________；而脂肪经________的乳化分散为许多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解为________和________。

下表中A、B、C、D、E表示人体内五种消化液对淀粉、蛋白质、脂肪的消化作用。表中“＋”代表起消化作用，“－”表示不起消化作用，请回答：

（1）A是________液，由________分泌。

（2）B是________液，由________分泌。

（3）C是________液，由________分泌。

（4）D是________液，由________分泌。

（5）E是________，由________分泌。

　　在1、2号试管内分别注入2毫升制备好的淀粉浆糊；在1号试管内注入2毫升清水，在2号试管内注入2毫升唾液；振荡两试管后放入37℃的温水中保温10分钟，冷却；在1、2号试管中分别加入两滴碘液。

分析：1号试管是________因为________。

2号试管是________因为________。

结论：________。