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    科目： 来源： 题型：

    双缩脲试剂与蛋白质呈现
     
    反应，加碘的淀粉溶液与维生素C呈现
     
    反应．

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    科目： 来源： 题型：

    把一粒玉米放在火上烧，燃掉的是有机物．
     
    ．（判断对错）

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    科目： 来源： 题型：

    某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色．该实验结果说明馒头中含有
     
    ．

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    科目： 来源： 题型：

    滴加
     
    可以鉴定食物中是否含有淀粉；利用蛋白质遇高温会
     
    的原理可以鉴定食物中的蛋白质．

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    科目： 来源： 题型：

    在“观察玉米种子的结构”实验中，如图的图示能够正确表示玉米种子解剖方向的是
     
    ，能正确表示用碘液对玉米种子剖面染色结果的是
     
    ．

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    科目： 来源： 题型：

    种子燃烧后，剩下的灰烬是有机物，烧掉的物质是无机盐．
     
    （判断对错）

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    科目： 来源： 题型：

    “观察玉米种子的结构”时，图中能正确表示种子解剖方向和碘液对种子剖面染色结果的是（　　）
    A、③④B、①④C、③⑤D、②⑤

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    科目： 来源： 题型：

    将小麦种子在火焰上燃烧，留下的灰烬是（　　）
    A、蛋白质B、维生素C、无机盐D、脂肪

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    科目： 来源： 题型：

    鉴定牛奶中含有蛋白质的方法是（　　）
    A、加碘液B、加入质量分数为0.1%的高锰酸钾溶液C、加入质量分数为10%的氢氧化钠溶液和质量分数为3%的硫酸铜试剂D、加入质量分数为3%的氢氧化钠溶液和质量分数为10%的硫酸铜试剂

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    科目： 来源： 题型：

    检测蛋白质和维生素C所用的试剂分别是（　　）
    A、双缩脲和吲哚酚B、碘液和双缩脲C、碘液和吲哚酚D、吲哚酚和双缩脲

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