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    科目： 来源： 题型：

    发酵食品是指人们利用有益生物加工制造的一类食品．下列不属于发酵食品的是（　　）
    A、泡菜B、酸奶C、酒D、豆浆

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    科目： 来源： 题型：

    微生物与人类生活和健康密切相关，下列对应关系正确的是（　　）
    A、人们可以利用乳酸菌来制作泡菜B、人们可以利用酵母菌来制作酒酿C、艾滋病病毒侵染的是人体的淋巴细胞D、人们利用醋酸菌制作酸奶

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    科目： 来源： 题型：

    很多同学爱吃“酸辣粉”，其中的酸菜制作需要利用哪种微生物（　　）
    A、枯草杆菌B、酵母菌C、乳酸菌D、青霉菌

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    科目： 来源： 题型：

    我校初二的学生在学习《人类对细菌和真菌的利用》这节内容时，在生物老师的带领下，开展了一系列有趣的实践活动．下列食品与菌种对应关系错误的是（　　）
    A、风味酸奶-乳酸菌B、美味泡菜-醋酸菌C、创意面点-酵母菌D、醉人葡萄酒-酵母菌

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    科目： 来源： 题型：

    制作下列食品时不需要应用发酵技术的是（　　）
    A、酸奶B、米酒C、果汁D、酱油

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    科目： 来源： 题型：

    制作甜酒要用到的微生物是（　　）
    A、酵母菌B、醋酸菌C、乳酸菌D、青霉

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    科目： 来源： 题型：

    在我们食用的酸菜、酸奶等食品的制作过程中起作用的是（　　）
    A、细菌B、曲霉C、青霉D、大型真菌

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    科目： 来源： 题型：

    制作酸奶必需的微生物及处理方法是（　　）
    A、酵母菌  开盖B、酵母菌  密封C、乳酸菌  密封D、乳酸菌  开盖

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    科目： 来源： 题型：

    人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多．下列与细菌的利用有关的是（　　）
    A、制作酸奶B、酿制葡萄酒C、制作馒头D、生产青霉素

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    科目： 来源： 题型：

    酿酒需要利用下列哪种生物（　　）
    A、乳酸菌B、醋酸菌C、酵母菌D、甲烷菌

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