食物中的水也属于营养物质。

将下列营养物质的特点或缺乏时的症状相连
糖类                         a.备用能源
脂肪                          b.人体内含量最多的物质
水                            c.主要的供能物质
维生素D                     d.牙龈出血
维生素C             　　　　e.夜盲症
维生素A               　　  f.佝偻病
含铁的无机盐         　      g.贫血

为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：

（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为糖类是主要的_______物质。
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、
容易出血，图中________（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病。
（3）V类食物的主要成分在消化道的________中开始消化。
（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和___________（填标号）。
（5）上述食物中I类食物如果超量食用，会引起什么后果_______________（答对一条即可）

构成人体细胞的基本物质是             （    ）

A．水和无机盐	B．糖类
C．脂肪	D．蛋白质

被称为“第七类营养素”的是

A．蛋白质

B．维生素

C．无机盐

D．膳食纤维

下表列出了A、B、C、D五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：（5分）

食物	糖类 (克)	脂肪 （克）	蛋白质 （克）	维生素A （毫克）	维生素C （毫克）	维生素D （毫克）
A	1	90	8	10	1	6
B	50	7	13	40	10	0
C	45	3	10	0	5	45
D	18	3	6	3	230	0

根据上表的信息，用表中食物字母标号填空：
（1）有助于防治夜盲症的食物是        ；
（2）有利于坏血病患者食用的食物是       ；
（3）能提供较多的能量，容易引起人体肥胖的食物是          ；
（4）有利于儿童预防佝偻病的食物是     。预防儿童佝偻病、老人骨质疏松症还应多吃含     丰富的食物。

人体缺（  ）的无机盐时可能引起贫血

A．含钙

B．含磷

C．含碘

D．含铁

平日我们所吃的米和面中，含量最多的是

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．维生素

为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充
A.维生素A.       B.维生素B
C.维生素C.          D.维生素D

张山同学参加长跑前准备了以下食物补充能量，其中最合适的是

A．牛肉干

B．水果糖

C．花生米

D．牛奶