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    科目： 来源：不详 题型：实验题

    李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各1 00克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[注(1)、(2)、(3)只填序号]

    (1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物      。
    (2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物                           。
    (3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物                             。
    (4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患                          。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    在鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（  ）
    A．有机物遇碘变成蓝色B．淀粉遇碘不变色
    C．淀粉遇碘变成蓝色D．淀粉遇碘不变蓝色

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    李欣经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现皮下血管出血。这是由于他偏食，造成体内缺乏(    )
    A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素B 1
    C．维生素D和维生素C D．维生素A和维生素C

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    齐鲁晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不足四个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状。就此案例的因果关系，利用所学知识，找出错误选项（ ）
    A．蛋白质是构成人体的基本物质
    B．人体的生长发育离不开蛋白质
    C．蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供能量，是最主要的供能物质
    D．组织细胞的更新离不开蛋白质

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的（    ）被摄入后，也能在人体内转变为维生素A。
    A.维生素C     B.胡萝卜素    C.维生素D      D.维生素B

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    人体缺少维生素C会患                                          (     )
    A．夜盲症B．坏血病C．贫血症D．佝偻病

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列食品中富含蛋白质的是（    ）
    A．蔬菜B．廋猪肉C．稻米D．肥猪肉

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中蛋白质含量最高的一组是 （  ）
    A．黄瓜、苹果B．葡萄、米饭
    C．鸡蛋、豆腐D．蘑菇、花生

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    科目： 来源：不详 题型：读图填空题

    把用纱布包着的面团放入清水中揉挤，等到白色物质全部渗出来后，剩下的黄白色的胶状物质，它是_________。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    人体肝脏能利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患（　　）
    A．坏血病B．夜盲症C．软骨病D．脚气病

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