儿童缺钙易患（   ）

A．骨质疏松症

B．佝偻病

C．贫血

D．夜盲

小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（  ）

A．米饭、馒头

B．鱼肉蛋奶

C．新鲜蔬菜、水果

D．钙片

薯类、米饭、面条等食物中含有较多的      ，它是最主要的         ；肥肉、花生中含有较多的      ；鱼肉蛋奶中含较多的        。

“第七类营养素”-----膳食纤维。                          （  ）

水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的70%-80%。          （  ）

维生素C在下列哪类食物中含量较多（   ）

A．各类食物

B．肉类

C．蔬菜、水果

D．牛奶

“第七营养素”指的是（ ）

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．膳食纤维

实验证明，维生素B1在140 ℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是什么道理?(    )

A．高温会破坏维生素B1

B．碱能破坏维生素B1

C．面粉中缺乏维生素B1

D．患者吸收不到足够的维生素B1

为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：

（1）我们每天摄取的食物中，Ⅴ所占的比例最大。这是因为_________是人体最重要的供能物质。
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。这主要是体内缺少了________，图中___________类食物能够有效地防治这种病。
（3）Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的__________中进行，在该器官中含有消化食物的多种消化液，如___________、___________、___________等消化液都是注入于此。
（4）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，图中较合适的食物是_____________。若摄入不足易引起一些病症，如地方性甲状腺肿主要是体内缺少含______的无机盐，而钙和维生素D缺乏往往引起小儿患_________病。

小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，他补充含     多的食物能最快缓解症状。