材料1：隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现：当地的富人中，有很多人患有神经炎病，这种病人一般食欲不振，消化不良，孙思邈称之为“富病”．而当地的穷人中，有很多人皮肤粗糙、干燥患有“雀目”，孙思邈称之为“穷病”．孙思邈后来通过食物疗法，治好了“穷病”和“富病”．
材料2：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦的死去．后来，科学家经过长期的研究，终于解开了坏血病的病因，并从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质．
（1）“穷病”主要是缺乏______引起的．你能推测出“雀目”是什么病？______．
（2）“富病”主要是缺乏______引起的．
（3）材料2中水手们患坏血病是因为饮食中缺乏______引起的．

夏冰患了夜盲症，黄昏后就看不清东西，这主要是缺乏（　　）

A．维生素D

B．维生素A

C．维生素C

D．维生素B1

某幼儿生长发育不良，味觉发生障碍，应在饮食中给他补充（　　）

A．钙

B．磷

C．铁

D．锌

下列哪种物质被称为“第七类营养素”（　　）

A．葡萄糖

B．蛋白质

C．膳食纤维

D．维生素

下列含有丰富蛋白质的食物是（　　）

A．蛋、奶、鱼	B．豆、芝麻、玉米
C．水稻、小麦、甘薯	D．菠菜、苹果、藕

有一名脚气病患者，你应建议他多吃含哪种维生素丰富的食物（　　）

A．维生素D

B．维生素C

C．维生素B1

D．维生素A

小明今年12岁，妈妈每天都让他多吃些瘦肉、鸡蛋等含蛋白质丰富的食物，这是因为青少年（　　）

A．消耗能量多	B．体内蛋白质需要更新
C．体内新产生的细胞多	D．食量大

请你判断下列说法是否正确，正确的画“√”，错误的画“×”．
（1）古代长期在海上航行的人，最有可能缺乏的营养物质是蛋白质．______
（2）睾丸和卵巢既是内分泌腺，又是主要的生殖器官．______
（3）白细胞有细胞核，成熟的红细胞和血小板没有细胞核．______
（4）激素通过导管进入血液，随血液循环运送到身体各处．______
（5）肺泡中的氧气进入肺泡周围毛细血管的血液中，至少要通过3层细胞．______．

请你试着完成下列空白：
（1）青少年正处在旺盛的生长发育时期，良好的营养保证非常重要．青少年应食用适量的______以维持生命活动的能量需要，食用适量的______以满足生长发育的需要；此外，还需要食用一定量的无机盐、______和纤维素，这对身体正常生长发育、增强抵抗力等有重要作用．
（2）在采集和测算空气中的尘埃粒子的探究活动中，取样时通常采用______，为了排除偶然性因素造成的误差，应该设置______组．
（3）人类ABO血型系统分为A型、B型、O型和______型．输血时应以输入______血为原则；健康成年人一次献血______毫升不影响健康．
（4）现在我国人口已超过______亿，给环境和资源造成沉重的压力，也制约着社会和经济的发展，因此我国已把______列为一项基本国策．

请你把下列各种营养物质与其缺乏时的症状用线连起来．
营养物：维生素A　维生素B　维生素C　维生素D　含铁无机盐　含碘无机盐

缺乏症：脚气病　夜盲症　坏血病　地方性甲状腺肿　佝偻病　贫血．