练习册

  • 练习册
  • 试题
    相关习题
     0  70483  70491  70497  70501  70507  70509  70513  70519  70521  70527  70533  70537  70539  70543  70549  70551  70557  70561  70563  70567  70569  70573  70575  70577  70578  70579  70581  70582  70583  70585  70587  70591  70593  70597  70599  70603  70609  70611  70617  70621  70623  70627  70633  70639  70641  70647  70651  70653  70659  70663  70669  70677  150026 

    科目： 来源：不详 题型：连线题

    连线题。将食物及其相应的保鲜方法连接起来：（共7分）
    蘑菇                       冷藏法
    咸鱼                       脱水法
    果脯                       腌制法
    腊肉                       罐藏法
    火腿肠                     真空包装
    肉类罐头                   渗透保存法
    冰箱中的食品               晒制与烟熏法

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：实验题

    （8分）某同学做实验验证酒精对水蚤心率的影响：
    （1）提出问题：                                                   
    （2）作出假设：                                                   
    （3）制定实施计划：在实验室用95％的酒精配置不同浓度(1％、3％、5％、8％、10％、15%、20％)的酒精溶液，并在实验中选择10s内水蚤心脏跳动范围在30-36次之间成年水蚤为材料，在室温中经过大量实验，得到以下平均数。
     
    		清水
    		1％
    		3％
    		5％
    		8％
    		10％
    		15％
    		20％
    10s内心跳次数
    		33
    		30
    		28
    		24
    		22
    		21
    		18
    		死亡
    （4）将以上实验数据转换为曲线

    （5）得出结论：水蚤心率容易受到酒精的影响，即水蚤的心率会随着酒精的浓度的增加而           ，当酒精浓度达到20％时，水蚤因为酒精浓度过大而死亡。

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    食品保存的方法有
    ①高温 ②低温③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气
    A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物会更好（  ）
    A．炒米粉B．南瓜饼C．焖牛肉D．干煸豆角

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列是某快餐店推出的几组午餐食谱，对青少年来说，最科学、合理的一组食谱是 (    )
    A．米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果
    B．牛奶、炸鸡腿、面包、冰淇淋
    C．馒头、红烧牛肉、清蒸肉圆、骨头汤
    D．米饭、凉拌黄瓜、冬瓜海带汤、烧豆腐

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    “加强环保意识，发展绿色食品”。这里的“绿色食品”是指
    A．绿颜色的营养食品B．有叶绿素的营养食品
    C．经济附加值高的食品D．安全、无公害的营养食品

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列的防腐方法与防腐原理不正确的是
    A．袋装牛奶→巴斯德消毒法（加热灭菌）
    B．咸鱼→腌制法（用盐溶液除去鱼中水分，食盐可使细菌细胞脱水死亡）
    C．果脯→渗透保存法（用糖溶液除去水分）
    D．肉类罐头→脱水法

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：读图填空题

    食品保存中的一个重要问题就是         。

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    “生命是珍贵的、健康是快乐的”，它们都是我们的宝贵财富。下列人们日常行为习惯中，需要作出调整的是
    A．在购买食品时，我会注意查看保质期
    B．在饮食中，我会吃喜欢的牛肉，但我也不忘记吃青菜
    C．遇到好玩的网络游戏时，我会抛弃所有、废寝忘食地连续数日去攻关
    D．公共汽车上发现有人吸烟时，我会友善提醒“禁止吸烟”

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    食物腐败的主要原因是（      ）
    A．环境温度过高
    B．食品的含水量过大，呼吸作用强
    C．微生物的生长和大量繁殖
    D．食品包装不合格

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案