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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    对于韭菜、生菜、空心菜、鸡毛菜等叶类蔬菜，买回后最好采取用水泡洗的方法，其目的是（　　）
    A．让蔬菜吸足水
    B．尽量去除蔬菜表面残留的农药
    C．节约用水
    D．使蔬菜更脆些

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    科目： 来源：不详 题型：解答题

    逢年过节，暴饮暴食，并不会影响胃，肠的功能．______．（判断对错）

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    科目： 来源：不详 题型：解答题

    假如你是营养师，对于下面的病人，你建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？
    （1）已经切除胆囊的病人：______；
    （2）糖尿病病人：______；
    （3）经常患牙龈出血的病人：______；
    （4）有蛀牙的儿童：______．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    糖尿病者不宜多吃宝塔中的什么食品（　　）
    A．第二层蔬菜和水果
    B．第三层鱼、肉、蛋等动物性食品
    C．第一层谷类食品
    D．第四层奶及奶制品类

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    营养：为了满足人体每天对______和各种______的需要，人们的营养必须______．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于人类膳食的说法中正确的是（　　）
    A．多吃水果和肥肉
    B．不吃早餐对人体健康有害
    C．不吃早餐，吃好午餐和晚餐
    D．多吃维生素和盐

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列符合食品安全的做法是（　　）
    A．食用添加色素的玉米馒头
    B．把发芽的马铃薯的芽炒着吃
    C．吃瘦肉精喂养大的猪肉
    D．用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    儿童、青少年以及伤病员需要多吃下列哪些食物（　　）
    A．奶类、菜叶、豆类B．肉类、鱼、蛋
    C．肥肉、肝脏、钙片D．肥肉、紫菜、海盐

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    在人的营养活动中，不科学的是（　　）
    A．给大面积烧伤的病人注射生理盐水
    B．马拉松长跑时运动员途中吃牛肉干补充能量
    C．远洋航海时多带新鲜的水果和蔬菜
    D．胆囊切除的人少吃油腻食物

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    依图分析：
    （1）每天人摄取最多的食物应是含______较多的食物．
    （2）每天人摄取最少的食物应是含______较多的食物．
    （3）青少年每天应比成年人多摄取含______较多的食物，即金字塔第______、______层的食物．
    （4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第______层的食物，适当多吃第______层的食物．

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