2011年的央视3?15特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉．一时间，市场哗然．瘦肉精是一类药物，属于肾上腺类神经兴奋剂，是能够促进瘦肉生长的一种饲料添加剂．人体食用含有瘦肉精的猪肉后会引起恶心、头晕等中毒症状，长期食用会引起染色体畸变，诱发恶性肿瘤，并至人中毒死亡．2002年我国相关部门发布公告严禁在动物中使用“瘦肉精”．
根据以上文字请你分析并回答问题：
（1）人吃了含有瘦肉精的猪肉会引起______症状．
（2）瘦肉中含量最多的人体必需的营养物质是______，这种营养物质主要在人体的______里被吸收．
（3）在人的生长发育过程中，这种营养物质所起的作用是______．
A．为日常生命活动提供能量B．生长发育、修复和更新受损细胞C．作为备用的能源物质D．防止佝偻病
（4）经过这次事件以后，人们再一次把目光聚焦到食品安全问题上．下列做法不符合食品安全的______．
A．青菜买回时要清洗干净 B．购买经过检验的猪肉
C．购买袋装食品要看保质期 D．吃没有卫生许可证的食品．

合理膳食是指（　　）

A．多吃肉、蛋、奶

B．多吃蔬菜、水果

C．多吃主食

D．各种营养物质比例适合、能量合理的膳食

常食“五谷杂粮”，有利于健康，是因为（　　）

A．营养丰富为人体提供全面的营养

B．容易消化、吸收

C．能治百病

D．色、香、味俱佳

能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是______．

患有肝胆疾病或摘除胆囊的人，对下列哪一种食品应尽量少吃（　　）

A．蔬菜

B．水果

C．豆腐

D．红烧肉

下列能科学表示一日三餐合理膳食比例的是（　　）

A．

B．

C．

D．

母亲节当天，南南为妈妈做一碗加荷包鸡蛋的牛肉面，你认为最好再有（　　）

A．一杯可乐

B．一份炒肉

C．一盘青菜

D．一碗米饭

食品安全事关人身健康．下列做法不符合食品安全的是（　　）
①用苏丹红给辣椒酱染色②禁止从疯牛病国家进口牛肉食品③用添加瘦肉精的饲料喂猪④变酸的饭菜蒸煮后可以继续食用．⑤发芽的马铃薯去掉芽后使用．

A．②③⑤

B．①④⑤

C．①③④⑤

D．②③④

下列组合中，营养较合理搭配的是（　　）

A．米饭、红烧鸡、烧豆腐、炒青菜、水果

B．米饭、炸猪排、煎荷包蛋

C．面包、炸鸡块、薯条、生菜色拉

D．方便面、榨菜丝、羊肉串

科学的食谱既要包括______、______，又要注意______．要做到：食物多样、饥饱适当、粗细搭配、荤素结合、三餐合理．