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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中
    A．细菌很少B．细菌繁殖很慢C．没有细菌D．细菌都冻死了

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    对人体有害，能使人患肝癌的是
    A．青霉B．黄曲霉素C．毛霉D．根霉

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    葡萄、水蜜桃是夏季优质水果，但它们易腐烂，引起腐烂的主要原因是
    A．它们含糖量太高B．过量使用农药C．腐生微生物感染D．水分蒸发过快

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    培养真菌时，下述操作不完善的步骤是（　　）
    A．将培养皿进行高温灭菌处理
    B．将琼脂和牛肉汁混合，作为培养基备用
    C．将少量真菌的孢子接种在培养基上，接种时用无菌棉签
    D．将接种后的培养皿放在恒温箱内培养

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    细菌菌落的特征是（　　）
    A．表面或光滑粘稠，或粗糙干燥，往往菌落较小
    B．表面比较粗糙干燥，往往形成很大的菌落
    C．菌落光滑或粘稠，是霉菌菌落的几倍到几十倍大小
    D．呈大片的斑点状，是霉菌菌落的几倍大

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    和面的过程中，放入干酵母（或上次做馒头时留下的“老面”）相当于培养细菌和真菌的哪个步骤？（　　）
    A．配制培养基B．高温灭菌C．接种D．恒温培养

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    在温暖湿润的环境中，馒头放久了，表面生出的青灰色“斑”是（　　）
    A．叶绿体B．芽孢C．荚膜D．菌落

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    酵母菌的生殖方式有（　　）
    A．孢子生殖和出芽生殖B．孢子生殖和分裂生殖
    C．出芽生殖和断裂生殖D．出芽生殖和分裂生殖

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    墙角潮湿的角落里常有些长有绿色长毛的橘子皮，这些长毛属于（　　）
    A．真菌B．细菌C．乳酸菌D．病毒

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于真菌的叙述正确的是（　　）
    A．是多细胞生物B．是单细胞的生物
    C．都能用孢子繁殖D．营养方式为腐生

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