食品放置久了就会腐败变质，主要原因是

A．细菌的呼吸作用	B．动物的取食作用
C．腐生微生物的分解作用	D．病毒的寄生作用

（4分）为了探究食品上滋生微生物的某些条件，将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，取澄清的猪肉汁进行如下实验：
步骤一：将等量的猪肉汁分别加入标有A.B.C的三只锥形瓶中。静置1小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二：把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内，冷藏室的温度为6℃。
步骤三：把B锥形瓶放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。
步骤四：把C锥形瓶加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时
室温是25℃。
步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，结果记录在右表内（观察不到微生物，用“－”表示；观察到有微生物，用“+”表示；微生物较多用“+ +”表示；微生物很多用“+ + +”表示）。
请回答下列问题：

锥形瓶	观察结果
A	+
B	+ + +
C	-

 
（1）比较步骤三、四，你认为实验中的变量是 　　　　　 。（填选项字母）
A．温度    B．水分    C．是否有活的微生物   
（2）（2分）通过A.B两只锥形瓶的实验及现象，可以得出的结论是 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。
（3）根据以上实验，请你写出一条日常生活中保存食品的方法 　　　　　　　　　　。

（每空2分，共10分）同学们大都具有以下的生活经验：暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败；用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长。为了探究食品保存的方法，小张同学提出两个问题：“新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败吗？”“低温比常温更容易使肉类保鲜吗？”他设计了一个探究实验方案（如下表所示），并实施了这一方案。请分析回答下列问题。

烧杯编号	处理方法	温度控制
1号	加入20g新鲜的牛肉	30℃
2号	加入20g用盐腌制的牛肉	30℃
3号	加入20g新鲜的牛肉	0℃

（1）本方案中1号和2号烧杯是一组对照实验，其变量是                  。
（2）随着时间推移，你认为最先腐败并发出臭味的是     号烧杯中的牛肉。
（3）通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化，可知在     温度下更容易使肉类保鲜，因为在这种温度下           的生长、繁殖缓慢。
（4）通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化，得出的结论是                     
                                。

为证明细菌对植物遗体分解作用，某小组的同学提出了下列四种方案，四种方案的共同点是：将同一种树的落叶分成甲、乙两组。实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持潮湿。你认为更能说明问题的方案是（ ）

A．将树叶灭菌后再分组，甲组放在无菌条件下，乙组接种后放在无菌条件下

B．甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下

C．将树叶灭菌后分组，甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下

D．甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下

对自然界物质循环起重要作用的是

A．腐生细菌

B．病原菌

C．寄生细菌

D．肺炎双球菌

小明为研究酵母菌的作用，设计了如下实验：在4个瓶子中分别加入等量的干酵母（内有活酵母菌），然后按图示进行操作，最后密封A.B.C的瓶口，几天后观察比较现象。试分析回答：


（1）小明的上述实验中，实际设计了几组对照实验？         ；变量为葡萄糖的一组对照装置是_____。
（2）若想尽快观察到明显的实验现象，应最好将上述各装置放在什么地方（或环境中）？                                                           。
（3）正常情况下，会发现装置      和      （填装置代码）内的液体中有气泡冒出，原因是其中的葡萄糖分解产生了          气体；装置        中最有可能产生酒精。

夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是　　　　　　　　　　　　　（ 　   ）

A．抑制细菌繁殖	B．不让营养流失
C．防止水分蒸发	D．保持菜肴的形状和颜色

夏天，剩余的饭菜容易腐败变质，是因为　　　　　　　　　（       ）

A．空气比较潮湿	B．空气中有细菌或真菌存在
C．空气比较干燥	D．空气温度较高

细菌是大地的“清洁工”，地球上死亡的动物、植物主要被腐生细菌分解为          和            ，这些物质又是绿色植物制造有机物的原料。

细菌和真菌在生态系统中的重要作用是

A．吸收空气中的二氧化碳

B．把水和二氧化碳等无机物合成有机物

C．分解动植物的遗骸，把有机物转变为无机物

D．破坏生态系统的物质循环