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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列食品保存方法正确的是：
    A．牛奶——罐装法B．咸鱼——烟薰法
    C．香肠——真空包装法D．蘑菇——渗透保存法

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    引起人足癣和臂癣的微生物是
    A．细菌B．真菌C．病菌D．细菌和病毒

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质，其浓度变化如下图，图中P、Q、R三曲线依次代表
    A．酒精、二氧化碳、氧气B．酒精、氧气、二氧化碳
    C．二氧化碳、氧气、酒精D．二氧化碳、酒精、氧气

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔。这是因为在制作过程中
    A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精
    B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
    C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
    D．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    很多同学都喜欢喝酸奶，你知道制作酸奶时离不开下列哪种微生物?(   )
    A．甲烷细菌B．乳酸菌C．霉菌D．酵母菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    许多方便面里配有一小包干蔬菜，这些蔬菜采用的保存方法是
    A．冷冻法B．盐腌法C．巴氏消毒法D．脱水法

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    酸奶是一种有益的酸性乳品，这是人们利用（   ）的发酵作用。
    A．大肠杆菌B．酵母菌C．曲霉D．乳酸菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列选项中，与微生物的作用无关的是     (    )
    A．制作馒头和面包B．参与自然界物质循环
    C．促进生物圈的水循环D．制造酸奶和泡菜

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是
    A．酵母菌B．青霉菌C．曲霉菌D．乳酸菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是
    A．酿米酒——发酵技术
    B．金橘树上长柚子——组织培养技术．
    C．“多莉”羊的诞生——克隆技术
    D．培养抗虫抗倒伏的小麦一转基因技术

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