“秋风起.食腊味 .广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制.其主要目的是A．脱去肉内的水分B．使肉的色泽金黄好看C．使蛋白质分解为氨基酸D．让肉发酵.产生独特香味——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：不详 题型：单选题

“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是

A．脱去肉内的水分	B．使肉的色泽金黄好看
C．使蛋白质分解为氨基酸	D．让肉发酵，产生独特香味

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科目： 来源：不详 题型：单选题

利用沼气池生产沼气，至少必需具备的两个条件是

A．密闭：接种产甲烷细菌	B．密闭：接种酵母菌
C．通风：接种乳酸菌	D．通风：接种米曲霉菌

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科目： 来源：不详 题型：单选题

学生小张想将鲜牛奶变成酸奶，他将要利用下列哪种微生物

A．曲霉

B．醋酸菌

C．乳酸菌

D．酵母菌

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科目： 来源：不详 题型：判断题

腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的繁殖和生长。

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科目： 来源：不详 题型：连线题

左栏列举的是生物科学技术名称，右栏是生物科学技术的运用实例。请将对应的选项在答题卡上进行填涂。
（1）克隆技术        a．花药离体培养成完整植株
（2）杂交技术        b．用乳酸菌制作酸奶
（3）组织培养        c．用低产抗倒伏水稻和高产易倒伏水稻培养高产抗倒伏水稻
（4）发酵技术        d．将细胞核移植到去核卵细胞中，培育性状优良的个体

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科目： 来源：不详 题型：单选题

制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是

A．制作面包需要严格的无氧条件

B．酵母菌的发酵作用需要适宜的温度

C．在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精

D．酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软

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科目： 来源：不详 题型：单选题

下列关于人类对细菌真菌的利用，对应有误的是