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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病的细菌是哪一种（   ）
    A．硫细菌B．破伤风杆菌C．链球菌D．乳酸菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    制作馒头或面包时，（   ）产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。
    A．醋酸菌B．乳酸菌C．酵母菌D．曲霉

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    1928年弗莱明对青霉素的发现揭开了人类与病菌抗争的历史。80多年后的今天，抗生素被许多人当成包治百病的“妙药”。由于抗生素的滥用，无意中培养出了许多“超级耐药菌”。目前从全世界的范围内，政府都在严禁抗生素的滥用。请问抗生素主要是从下列哪些微生物中提取的？（   ）
    A．细菌、病毒B．青霉菌、放线菌
    C．酵母菌、细菌D．病毒、真菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    夏天，人们常常把做好的菜肴用保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（ ）
    A．抑制细菌繁殖B．不让营养流失
    C．防止水分蒸发D．保持菜肴的形状和颜色

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    一部《大长今》使韩国泡菜广为人知。泡菜制作过程中利用的微生物是（   ）
    A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．青霉菌

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    科目： 来源：不详 题型：探究题

    小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵的知识，对发酵现象产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示的实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：

    （1）甲瓶和乙瓶形成了一组           实验，变量是           。
    （2）酵母菌和细菌同是单细胞微生物，它们的最大区别在于酵母菌具有               ，因此酵母菌比细菌高等。
    （3）请举出酵母菌在生活中的用途：                                      。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    食物腐败的根本原因是（　　）
    A．气温过高　B．食品中水分太少
    C．没有放入冰箱　D．微生物繁殖

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    加入酵母菌和面，可使蒸出的馒头松软多孔，原因是（　　）
    A．酵母菌分解有机物产生大量的水和无机盐
    B．酵母菌光合作用产生氧气
    C．酵母菌分解有机物产生氧气
    D．酵母菌分解有机物产生二氧化碳

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    发霉变质的花生米和玉米粒上，常常长有容易使人致癌的真菌是（　　）
    A．曲霉　B．青霉　　C．根霉　　D．黄曲霉

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    科目： 来源：不详 题型：实验题

    细菌和真菌与人类的生活关系密切，请分析回答：（4分）
    （1）制作酸牛奶等食品时利用了           ；酿醋时则利用了             。
    （2）在夏天，没有吃完的食物放置几天后，很容易发霉长毛是由于       大量繁殖造成的。
    （3）青霉菌产生的           用来治疗细菌感染的疾病。

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