酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高；这是因为在牛奶中加人了（   ）

A．乳酸菌

B．醋酸菌

C．酵母菌

D．黄曲霉

污水主要是水体中存在大量枯枝败叶、小鱼小虾的尸体、废纸等有机废物。下图是城市污水处理流程图，据图回答问题。

1、废水处理的原理是利用____________的___________作用将废水中的____________分解成____________、水和无机盐。
2、废水进入污水处理厂先经过格栅间、沉淀池过滤体积较大的___________、设置厌氧池和好氧池是让___________和___________大量繁殖，从而彻底分解废水中的有机物。消毒池的作用是_________、脱色等。

甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后，甲乙两瓶密封，丙瓶敞开。甲瓶加热到100℃后再冷却，然后均在室温下放置12小时，可以变成酸奶的是（   ）

A．甲

B．乙

C．丙

D．甲和乙

在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物提高土壤肥力，从而提高农作物的产量，其中的原因是

A．豆科植物能合成含氮、磷、钾的无机盐，提高了土壤的肥力

B．豆科植物根瘤中的根瘤菌能合成含磷的无机盐，提高了土壤中磷的含量

C．豆科植物根瘤中的根瘤菌能合成含钾的无机盐，提高了土壤中钾的含量

D．豆科植物根瘤中的根瘤菌能固定氮气，提高了土壤中氮元素的含量

许多食品的制作都要利用细菌或真菌，对此请分析回答：（7分）
（1）制作馒头、面包所利用的微生物是_____________，它分解葡萄糖产生的_____________使馒头、面包膨大松软。
（2）制作泡菜所利用的微生物是_____________。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是__________________________（2分）。
（3）制作甜酒的正确操作顺序是_____________。
①将酒曲粉末撒在糯米上，均匀搅拌后压实糯米饭，中间挖一个凹坑，淋上一些凉开水
②将糯米用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净
③将糯米倒入蒸锅笼屉的蒸布上，铺平后盖好锅盖，放在炉火上蒸熟
④把容器盖好，放在温暖的地方
⑤将蒸熟的糯米用凉开水冲淋一次，放置到微热时装入清洁的容器中
甜酒制作成功的重要标志是：闻到酒香，看到米粒呈柔软状，食用时_________________。

沼气发酵是发展生态农业的一项有效措施。这种技术主要利用哪种微生物…………(    )

A．青霉菌

B．醋酸杆菌

C．乳酸菌

D．甲烷细菌

微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是……………………(   )

A．利用醋酸菌酿醋	B．利用青霉菌提取青霉索
C．利用乳酸菌制作酸奶	D．利用酵母菌制作泡菜

馒头、面包松软多孔，制作时主要与下列哪种生物有关……………(    )

A．酵母菌

B．青霉

C．曲霉

D．乳酸茵

食物腐败的根本原因是由微生物的__________、_________等引起的。

现代食物保存方法就是添加防腐剂。