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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    酿制甜酒要用一种微生物，它是
    A．乳酸杆菌　B．单细胞酵母菌C．醋酸菌D．青霉菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是
    A．把食品密封就行了
    B．把食品煮熟、高温消毒就可以了
    C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了
    D．把食品放到冰箱内就可以了

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    面包师制作面包、馒头时，要使面包、馒头膨大松软，需要用到下列哪种生物(      )

    A             B                C             D

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    我市生产的雪花啤酒畅销各地，制作啤酒需要利用（   ）
    A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    微生物与人类生活和健康密切相关，下列对应关系正确的是（   ）
    A．人们可以利用酵母菌来制作泡菜
    B．酿酒和制作面包都是利用了同一种细菌
    C．艾滋病病毒侵染的是人体的肝脏细胞
    D．人们利用乳酸菌在无氧条件下制作酸奶

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    微生物与人类的关系是 
    A．大部分微生物对人体有害，小部分对人类有利
    B．所有的微生物是没有害的
    C．所有的微生物都是有害的
    D．大多数微生物有利于人类

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    孝感米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品。下列判断正确的是（  ）
    A 孝感米酒只有在夏天才能生产
    B. 酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌
    C. 只有在密封条件下，酵母菌才能存活
    D. 酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秤生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秤→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是 (   )
    A．酵母菌B．青霉菌C．曲霉菌D．乳酸菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    “永春老醋”是中国四大名醋之一，其酿造过程用到的微生物是 (    )
    A．青霉菌B．甲烷细菌C．醋酸菌D．乳酸菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的
    A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．毛霉

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