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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    目前人类发现和分离的抗生素主要来自下列哪种微生物？(   )
    A．细菌B．真菌
    C．放线菌D．病毒

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。人们选用一种坛口突起、周围有一圈水槽的特殊坛子制泡菜，它的目的在于(   )
    A．使泡菜在缺氧的情况下加速发酵
    B．使泡菜在无菌的情况下加速发酵
    C．使泡菜在低温的情况下加速发酵
    D．使泡菜在有水的情况下加速发酵

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    微生物被广泛应用于食品工业上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．霉菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    酸奶的制作与下列哪种生物有关
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸杆菌D．霉菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    如右图，在一个装有约3/5容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和适量的酵母，震荡后再在瓶口套一个挤憋了的小气球，放在温暖的地方。几天后，将会发现①瓶内液体中有气泡冒出②气球不断地胀大③气球的一部分被吸入瓶口④去掉气体，在瓶口能嗅到淡淡的酒味
    A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    微生物与人类的关系是
    A．大部分微生物对人体有害，小部分有益于人类
    B．所有的微生物都是有害的
    C．微生物是没有害的
    D．大多数微生物有益于人类

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列情况中与真菌的作用无关的是
    A．制作馒头和面B．酿造酱油和红酒
    C．保障生物圈中二氧化碳的循环D．制造酸奶和泡菜

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    酸汤鱼为我州苗家的美味佳肴之一，其美味与酸汤中含有的酸味密切相关，酸汤中的酸味主要来自于下列生物中的：
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．米曲菌

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    科目： 来源：不详 题型：连线题

    牵线搭桥，请将下列微生物及其产品相搭配
    酵 母 菌              酸奶
    乳 酸 菌              甲烷
    甲 烷 菌              酒精
    黄色短杆菌            味精

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    制作面包或馒头要用
    A．霉菌B．酵母菌C．醋酸菌D．乳酸菌

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