可按下列步骤在家里制作酸奶：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→②热处理（煮沸）→③冷却（40～43℃）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用．请结合所学知识，回答：
（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是：；
（2）发酵的过程其实是某种微生物的繁殖的过程，这种微生物的名称是，它是以方式进行繁殖的．如果开始时共有1000个这种微生物个体，每30分钟繁殖一代，4小时后这种微生物的数量是；
（3）加入一些购买的酸奶的目的是：；
（4）发酵时要加盖密封的原因是：；
（5）产生酸味的原理是：．

如图表示膈肌的不同运动状态，请据图回答问题．
当膈肌由A状态向B状态转换时，正在完成动作．
判断依据是膈的顶部下沉，胸廓的上下径增大．此时膈肌处于状态，肺容积增大，肺内气压降低，结果是．

如图为人体的血液循环系统示意图，请据图回答：
（1）正常情况下，心室收缩时，B中的血液流入，而D内的血液流入（写出图中序号和此结构名称）．
（2）在C和D之间有一种瓣膜叫，它能够防止血液．
（3）图中3是，其中的血液流经肺部后血液由血变为血．

依据如图所示的几类微生物的形态结构图，回答问题．（括号内填字母或数字，横线上填名称）

（1）侵入人体后，可能会导致人体患“猩红热”疾病的是[]，高致病性“禽流感”是由[]侵入家禽的体内引起的．
（2）图中属于霉菌的有[]，属于真菌的有[]．
（3）A、D两种生物体生命活动的控制中心分别位于[]、[]内．
（4）图中生物没有细胞结构的有[]，都是单细胞生物的有[]．
（5）蒸出的馒头软而多孔，是因为有[]参与的结果．

管壁非常薄，只由一层扁平上皮细胞构成，管内血流速度最慢的血管是．

有特定遗传功能的DNA片段叫基因．．（判断对错）

河蚌的运动器官是，蜗牛的运动器官是．环节动物的主要特征：身体呈圆筒行，由许多彼此相似的 构成，靠 或疣足辅助运动．

蝌蚪的外部形态和内部结构都像鱼．．（判断对错）

鸟的骨骼特点是：骨骼、、坚固，有些骨突入骨的空腔内，可减轻体重．

用放大镜可以观察病毒的结构．．（判断对错）