将糖和酵母菌放入装有温开水的瓶中搅拌，把挤瘪的小气球套在瓶口．一段时间后，小气球鼓了起来，如图所示．对此现象合理的解释是（ ）

A．酵母菌分解糖产生乳酸

B．酵母菌分解糖产生氧气

C．酵母菌分解糖产生淀粉

D．酵母菌分解糖产生二氧化碳

下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是（ ）

A．制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封

B．制作酸奶和米酒都需要“接种”

C．制作酸奶要接种两种微生物

D．制作米酒不需要保温

制作下列食品时不需要应用发酵技术的是（ ）

A．酸奶 B．米酒 C．果汁 D．酱油

下列关于制作酸奶的叙述，正确的是（ ）

A．煮开后的牛奶立即加入酸奶（菌种）

B．发酵过程中必须通入空气

C．酸奶中的酸味主要来自于乳酸

D．发酵是由酵母菌完成的

将食物贮藏在冰箱里，不易腐败的原因是（ ）

A．冰箱内温度太低，细菌被冻死

B．冰箱内温度太低细菌无法繁殖

C．冰箱内温度太低，使细菌繁殖速度减慢

D．冰箱内缺水，细菌无法生存和繁殖

家庭制作米酒时，需要在煮熟的米饭中加入酒药，在酒药的作用下，米饭经过发酵才能形成米酒．酒药中主要含有（ ）

A．曲霉、酵母菌等微生物

B．乳酸菌、根瘤菌等细菌

C．葡萄糖、蛋白质等物质

D．青霉素、酒精等物质

生物分类的单位中，最基本的单位是（ ）

A.门 B.目 C.科 D.种

现代地球上进化程度最高的植物类群是（ ）

A．藻类植物 B．苔藓植物 C．裸子植物 D．被子植物

大量证据证明，原始生命起源于（ ）

A.原始大气 B.原始海洋 C.原始陆地 D.原始岩层

袁隆平院士利用野生水稻与普通栽培水稻多次杂交，培育出高产杂交水稻新品种，这是利用了（ ）

A.生物数量的多样性 B.生物种类的多样性

C.基因多样性 D.生态系统的多样性