在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液，振荡后，放在37℃的温水中保温10分钟.取出试管冷却并滴入2滴碘酒，结果试管内不变蓝，该实验说明淀粉                                                    

A、遇到碘酒不会变蓝              B、已经水解为麦芽糖

C、已经水解为葡萄糖              D、没有发生变化

小红为妈妈设计的午餐食谱包括米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐.要使这份食谱营养更合理，可以再加上的食物是

A、素炒豆角     B、牛奶   C、排骨汤     D、小米粥

营养学专家建议青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品.因为蛋白质是

A、人体生长发育所必需的物质    B、生命活动的主要能源物质

C、容易消化的物质              D、有机物

从营养学角度看，选配三餐时，应尽量注意食物的多样性.其主要目的是

 A、保证食物烹饪精良     B、保证食物营养成分单一

 C、保证食物色香味美     D、保证食物营养成分齐全

食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的是

 A、水、无机盐、维生素           B、蛋白质、糖类、脂肪

 C、蛋白质、维生素               D、维生素、糖类、脂肪

在消化道中，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是

A、口腔和胃      B、口腔和小肠     C、食道和胃       D、小肠和口腔

下列哪种做法比较符合食品安全

A、吃街头的烤羊肉串             B、把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗     

C、发了芽的花生晒干吃           D、把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

民间食物如“腊八粥”、“扬州炒饭”、“荤素饺”等，从营养学角度看，共同点是     

 A、烹饪精良    B、营养成分单一     C、色香味美    D、营养成分全

“朝蝇暮蚊”，其主要影响因素是   

Ａ、空气　　　　  Ｂ、温度　　　　    Ｃ、阳光　　　　Ｄ、湿度

用显微镜观察玻片标本时如果光线较暗，则应选用                     

A、大光圈、平面镜 B、大光圈、凹面镜 C、小光圈、平面镜D、小光圈、凹面镜