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现在,常有些同学不吃早餐就去上学,上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果,又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱:一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答:
(1)与成年人相比,处于青春期的少年更应该吃好早餐,这是因为青春期身体生长发育较快,新陈代谢过程中的 作用强于 作用。
(2)面包的主要成分是淀粉,其最早开始消化的场所是 。
(3)牛奶的主要成分是蛋白质,其最终的消化产物是 。
(4)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是 。
(5)早餐中不经过消化,可以直接被吸收的营养成分是 。
(6)为什么说上述的早餐食谱较为合理?
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某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“淀粉在口腔内的消化”时,进行了以下实验:
试管编号 | 1 | 2 | 3 |
馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
清水或唾液 | 2 mL唾液 | A | 2 mL唾液 |
震荡后保温 | 37 ℃水浴中保持10分钟 | ||
加入碘液 | 2滴 | ||
结果 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 |
请回答下列问题:
(1)为了证明唾液对馒头有消化作用,在2号试管的A处应加入 ,作为1号试管的 实验。
(2)1号试管不变蓝的原因是唾液中含有 酶,它能促进淀粉的分解。
(3)1号试管与3号试管的比较可以证明:口腔中 有助于食物的消化。
(4)由此可见,口腔对淀粉既能进行 性消化,又能进行 性消化。
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李大爷的身体状况一直不太好,但工作又比较紧张,请你利用所学的知识,根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各100克,除水和无机盐以外)的主要成分,帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[注(1)、(2)、(3)只填序号]
食物 | 糖类 (克) | 脂肪 (克) | 蛋白质 (克) | 维生素A (毫克) | 维生素C (毫克) | 维生素D (毫克) |
A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
D | 76.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 0 | 0 |
E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量,应该让李大爷多吃食物 。
(2)李大爷有时牙龈出血,那么他平时应多吃食物 。
(3)有时他晚上看不清东西,建议他应多吃食物 。
(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物,将易患 。
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无机盐在人体内的含量不多,但对人体也非常重要。它是构成__________的重要材料。如无机盐中含有的_________是构成骨骼和牙齿的重要成分,铁是构成__________的一种成分。
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新鲜的水果有益于健康,因为它们含有大量的_______;鸡蛋和鱼含有丰富的_______;富含_______的食物,每单位重量可以提供较多的能量;粗米比精米、白面更富有营养,是因为粗米中含有大量的__________。
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