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素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A,但是,水果蔬菜中的哪种物质被摄人后,也能在人体内转变为维生素A ( )
A.维生素C B.胡萝卜素 C.维生素D D.维生素B1
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世界卫生组织号召使用铁制的炊具,这是因为 ( )
A.铁是骨骼和牙齿的重要组成部分 B.铁有利于蛋白质的合成
C.铁是维生素C的重要组成部分 D.铁是血红蛋白的成分
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